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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb6 k. Y; |9 X+ f3 Q7 f0 M4 s8 c
蛋黃.....6個! Y- v; c3 L6 ?
砂糖.....100g公仔箱論壇& ?9 T* x C, Z M$ W! O% H( S: j( ]) ?
全脂奶.....200ml
3 [+ v: v$ l% H全脂忌廉.....300ml6 `, M( M1 i$ j) B- c) y
雲呢拿香油.....適量( ~0 e7 \" H2 s) G4 V
# J/ Y: j( H6 T$ t0 @' X9 ^. Q
) S: W4 N" b9 B$ t o) C做法
" w# X w% [; b, M# X1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.764 ^8 g. O5 p4 s8 H6 w& c1 R! n1 [
5.39.217.76# j1 ^$ Y$ D- Q! i! o: x! X
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。; O0 E% h, g+ ~3 K
7 F7 v4 T$ |4 g1 `公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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3 d$ P5 p$ Z* J) [% w& S; q" c+ d1 [5.39.217.764.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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7 \& \- j; q4 b: I0 m- m* Ltvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.76) f2 u, a' w4 z5 _
8 {; F) @6 t" j8 D+ W" k6 ` Y0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | @0 w ~) ]) d& R( H( t9 k
貼士
3 [+ s( q6 Y4 S \% H$ v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 i' C5 [8 j: s, }
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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