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材料(6人分)
+ t6 i9 x# O3 Y, b- K3 c* ~公仔箱論壇蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb. [. K& I" C$ Y3 ]( Y/ r
砂糖.....100g
7 z3 B+ N3 ^- u3 T4 J4 \公仔箱論壇全脂奶.....200ml5.39.217.761 n' M& o n3 z+ ~9 ^; ]
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb- ^- [! u& Y! ~) m' L! F/ m7 }$ M5 I L
雲呢拿香油.....適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ F1 m/ D% Q5 @! q: n, E
1.取出蛋黃，拂勻。
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9 p& F4 \8 a# W2 I( W7 G+ |公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
9 K- G- v' V& T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b% y5 A6 Z: T" ?. C- R公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; O& p4 Y8 S" a0 S. u+ [+ y
& p' x4 V+ H+ U$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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6 }" y4 W: [4 ^, ?0 F3 z4 {5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。! V/ m+ m( Z( l& _4 q
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' N0 Y3 u/ \- T$ {
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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