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材料(4人用)8 |' V5 N7 V1 H5 U2 f) l
橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% g \; f8 l3 Y: K
百里香 1把公仔箱論壇9 J7 V3 G$ p, n
雞腿.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 C" z" X( v! d
蘑菇.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( x+ _" x4 H# l6 C, J
茄膏.....1罐
) j; G' ?+ j$ {tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
$ U4 Z1 {& x/ h# l J0 B小紅蘿蔔 10個
3 ~+ V, k1 r, E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....5粒4 Q+ m" O+ y* r* n6 g
清雞湯.....100ml. x! A% h% v3 W$ Y
橙皮酒Cointreau.....2湯匙公仔箱論壇0 h8 f$ G9 Q# X/ b$ `
即食脫水小米Couscous.....300g
# w3 h; V) ^3 l K, e7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ W) L2 F+ j' a- i6 `* u6 ?% A& G; b
5.39.217.76' Y+ e8 V* o: I7 A [! d
做法
# z- F2 S6 |9 x5.39.217.761.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
! l; o/ j) k4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i1 x; O9 N1 ?$ b' g+ }2 `公仔箱論壇2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。5.39.217.76/ p1 @3 |, ]+ v) D& K+ B
/ q& d; P! I l" }公仔箱論壇3.橙切半，橙皮切絲備用。
+ l; K3 c, I3 G: M N7 x5.39.217.764.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
6 ^4 t1 |4 l+ O( }# Y1 i* V$ Otvb now,tvbnow,bttvb
" @, z$ t1 p* D! Z; e5 r, I7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。公仔箱論壇" h4 ]+ L2 n) @; L3 {
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb T" K9 { t* ]) h! Q# T' J
/ y8 B) N0 j3 }& K7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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( x" F7 W2 t8 w. T9 m/ c( a5.39.217.76貼士
! y( ]. O1 q* O0 b2 A橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。* ]2 A" w7 C' o$ _- Z5 U& J
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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