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材料(4人用)5.39.217.764 r3 D: |2 {: M7 ?, T
橙.....1個公仔箱論壇6 X& Q6 j" e K7 p5 _
百里香 1把* L5 B: p7 W( I! q* M2 n* G
雞腿.....4隻
2 e5 G6 K* X+ k; o公仔箱論壇蘑菇.....5粒
7 t6 R3 B: f+ A: ^3 S5.39.217.76茄膏.....1罐
! D. O% \7 X5 ~公仔箱論壇海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, _6 H; o5 V7 U3 u
小紅蘿蔔 10個# `: T8 T$ o8 X( L0 N c4 D
紅蔥頭.....5粒
) r7 M- d9 y3 g: c& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* s7 }5 s3 ~: r, |( |
橙皮酒Cointreau.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" x/ ~5 _; g. T# X4 e
即食脫水小米Couscous.....300g公仔箱論壇5 @! G4 }+ y* x* f: ~& W [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, s; C+ B9 \. N) I
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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/ A! J' D( Q) E; ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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; Q, ~9 i5 p" V' X0 }& K5.39.217.763.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; ~2 y( O, j3 a7 x
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。5.39.217.76( K* \) g; z3 @9 M( M- k% e
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。" [. ~# I3 |7 l& c( u+ K9 l4 v
\# B' Q; G2 n' s7 mtvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。! h! l" u% V- ~' b; \% y+ N
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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