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材料(4人用)
$ ?7 j$ e% n6 A( O2 Y7 ?橙.....1個0 Y: h- Y, |% t6 w. L7 A/ I. y' B( J. B9 g
百里香 1把公仔箱論壇& P7 L1 e2 n. J2 c$ k: i" |# d9 z
雞腿.....4隻# m" \# @% p+ n/ ^* {- m3 Q
蘑菇.....5粒. |- D- |4 |! u$ [
茄膏.....1罐
, E) G$ ]/ w, \, T8 w5 H6 q0 dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
+ o- h c, u \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個
7 T" F4 i' o9 |- l( otvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....5粒( q' S$ F1 ?! [
清雞湯.....100ml
; J6 D; A. `" R. B橙皮酒Cointreau.....2湯匙
- L+ [5 f! x7 P$ X" v即食脫水小米Couscous.....300g
% ^5 b9 h G6 Q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 R4 ]' p4 U; c/ x
n- J+ Z+ g( J- M做法tvb now,tvbnow,bttvb* N, d4 o i" R4 e3 z) Q9 h @- ^0 v* J
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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5 Y$ Z+ s2 b; }+ B) l( Z2 d公仔箱論壇2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ P) n3 V- r& Y# [. q; q
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
% W- b7 u, Z* A' S7 C! J, Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& z8 B# {2 {$ o$ J8 A1 }! {
% T9 }, [- S5 w; q2 S/ `5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。5.39.217.769 ]: v1 s5 Y7 I9 z3 p+ }' X
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. U1 ^" O: k2 o, n* g, E0 R
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。5.39.217.76$ ~2 W$ X8 l2 M
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貼士
# R5 m! s7 p; h6 H8 r4 e( x橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( q, ?4 D( Q- m. r; m! r8 {
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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