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材料 (4人用)
; c; |$ U( _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
& Y( k' n w( H) m V' x8 L5.39.217.76蘆筍.....4條
0 Z. T( O! m# z" b: T8 t& l/ `& C4 n" w鴨蛋.....4個
3 v& p& h9 J; G+ `! q$ P酥皮.....2塊6 L8 B8 A% Z8 Q$ Q0 T" H) {
煙肉.....2-3片
T! z$ D; c5 {' T2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 u/ [; `. ]: t2 b9 R( W0 @8 F
做法$ c. C: s3 h" o1 {
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2 S8 O, ^& n& j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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* d; x0 \$ `, `. W; I& s" T" s公仔箱論壇3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。5.39.217.767 i' I0 b" q/ s
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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9 P+ i; J8 v2 u6 D9 \: K5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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6 X: W$ Z, P9 d8 o+ G( \' ]: T6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。5.39.217.76" S( g, n+ O$ ~( E
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。+ W' m- s1 i& ]+ @
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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