[中式食譜] 梨香骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 }2 C8 r3 v+ y- z. E! V
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)8 n/ k0 M( I1 n" c- `

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, m3 V2 u. I2 [% A& S5 ?: ^5.39.217.76調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 x8 s( c% m4 V' g: o- X( j
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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: S0 X2 o4 a" V做法:           d" ]* ~) Z/ z5 g" k- O2 U( Y
1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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6 a5 C( s+ X5 e1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。