[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
3 A6 D, s: E$ L/ c3 s腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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% w) X. p2 I0 f% j2 q調味醃料:
- C% z- x" I  Z  `! {2 m+ ~生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- K! U+ g' ~* n
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。公仔箱論壇% o; k( X2 t9 [9 U% ^( M6 x; |" s; Q; ]
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。