4 q* e" W) ^ Q( l龍蝦包只在平日供應。3 w8 e; A5 P8 D5 ~* B
( B- i1 o: Q* x1 _, |, X2 e. M$ Q. ^tvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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價錢：$218& c1 \8 h( u/ e0 }0 s: t
品種：波士頓龍蝦
, p4 c: M% Z& J6 v3 j: q# l; @連殼重量：489克
, a( Z7 X* u6 o2 M) d1 m淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.76- b( R0 y6 M; m
麵包大小：6吋
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2 u3 y) |/ [" F, I$ U J, w公仔箱論壇 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
( g' _1 [: B% }3 u公仔箱論壇5.39.217.76. m9 y5 c4 L9 P; T1 f. D
MAMA Burger& Lobster
* i5 v1 z8 e8 T. l價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ @# G7 X* F% D% T
品種：波士頓龍蝦) r2 W, y* P) z. ~& y1 U& Z
連殼重量：741克
) y6 A9 \$ ^, k1 o0 Z* w! X1 H1 V& J* G5.39.217.76淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb9 C) v8 o8 x$ f+ \
麵包大小：5吋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 O9 g" M& d$ w
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 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇% ~* v6 e8 b# o( ~7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 k- F0 t# _5 v
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Aberdeen Street Social
K6 D0 N1 g& @5 U公仔箱論壇中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
3 S2 m3 h: m# d: h" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?: m; O" ?' \2 g4 U* x' }
MAMA Burger& Lobster公仔箱論壇% x5 l% i! v# \+ \1 E d
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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