0 l- y/ f( H. `% D" k" n4 [5 utvb now,tvbnow,bttvb龍蝦包只在平日供應。
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! S$ V1 a: E: I7 j5 o; [8 S% q, `tvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇, e5 D0 \- C. t4 y
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Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb: H4 C9 M: c' `; \& X% Q
價錢：$218
$ J8 L1 E6 F6 O+ l$ M6 ]) p5.39.217.76品種：波士頓龍蝦) e4 C8 C. H, e" ?
連殼重量：489克
; i, V! K9 h8 N公仔箱論壇淨肉重量：200克（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 k8 s# P& w5 F* o
麵包大小：6吋
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" \6 I8 g% J q( f3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmoretvb now,tvbnow,bttvb+ u6 z6 a- D6 ^" w; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 V" `9 ~4 k: p& k+ B
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster
# A. c- o: A ]價錢：$288
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# Y M( u6 c% a7 H# ?' I5.39.217.76連殼重量：741克公仔箱論壇9 d% Y% B B0 w4 c6 q0 `; y* ?
淨肉重量：225克5.39.217.76! L1 `" q( D7 n, v+ Q4 F
麵包大小：5吋5.39.217.76/ m/ ^3 }& H/ R4 l8 T: Z
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 每天只限量供應約二十個。( G7 Y& ~ l$ H1 j+ m
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6 P7 L# l1 z. y2 N中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCtvb now,tvbnow,bttvb+ m& q/ v( T' V! ]
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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