9 B% f* @; J7 m龍蝦包只在平日供應。
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* |% O& l: ]- Z8 x3 U" v/ u. ^公仔箱論壇飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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3 h* h% n0 Z9 i- LAberdeen Street Social
9 w2 Y, H$ Q9 k8 j, s/ |" d價錢：$218公仔箱論壇) I0 g [% g! g
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) C: l- ?: a& s0 N5 K
連殼重量：489克5.39.217.76* @0 j+ w% |( _) |5 D
淨肉重量：200克（半隻）4 v' z7 n3 o) s+ I, \$ F4 k
麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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: o5 Y: O6 `3 s: X+ xMAMA Burger& Lobster 5.39.217.76' ] o9 Q# U4 o9 z# x5 A4 I
價錢：$288公仔箱論壇3 Z- s+ }9 f& |& ~, }
品種：波士頓龍蝦
" G' b2 ]; A' R) F% | O連殼重量：741克
8 H7 o( a' N+ w9 e; s5 j7 W5.39.217.76淨肉重量：225克
( e1 s% s3 [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：5吋
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: F5 M) E$ Q) L$ q9 l, Y5 d 每天只限量供應約二十個。
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" J) T) f9 `& l& Z1 x5 C公仔箱論壇Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb& c7 z4 G. m7 w. R" x8 I7 u) o
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
" q1 r3 s; p! `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 n3 c P+ V, v' h
MAMA Burger& Lobster
$ }9 t* y$ R6 t# ?$ F; ^/ ?tvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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