& G- j' M6 Y: ?2 P4 r/ ]0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦包只在平日供應。
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: P1 V( C: X% `) h; r7 F5.39.217.76飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。' l" }# h! ~6 a3 @; m6 F
# n4 q# _( ], r0 m$ g& L公仔箱論壇Aberdeen Street Social
: J& n/ E- Z v4 t) Q9 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb價錢：$218
1 N3 K8 r7 o1 v0 p# v品種：波士頓龍蝦
1 y3 k- ~& M7 Q& t3 K連殼重量：489克
7 J1 K" j4 \; z- R+ Z* P淨肉重量：200克（半隻）
) N, {* F* G M6 ~2 ]) m$ Q- h2 Q麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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$ B* r) x# ?; O" \5 _MAMA Burger& Lobster 5.39.217.76$ K H) k8 I4 T# Y- E- D
價錢：$288
: ^. E6 d! c" g* A# Q6 Z品種：波士頓龍蝦
6 N+ X, f- U V3 H6 o: n5.39.217.76連殼重量：741克5.39.217.76) k& I4 j h3 y" w% H' }# I0 l
淨肉重量：225克5.39.217.76 \+ f: Y" M2 T8 _4 c
麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb% t6 b! O+ v( x1 c5 U2 T) M [+ s- W
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 每天只限量供應約二十個。; P& n3 r' L7 w
5.39.217.76 b5 S$ B( i" s6 {- R5 P0 A& z
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Aberdeen Street Social s: d# S. O1 Z* \- x: q' @" h0 j2 O
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCtvb now,tvbnow,bttvb! E! q; l# v* K3 I) W4 D1 d
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MAMA Burger& Lobster$ t3 \1 k! c8 Y* P- K; L
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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