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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
+ j, B3 Q5 T, X價錢：$218
! G; ?2 }, Q/ w% K品種：波士頓龍蝦# w5 g7 S% H* M, p5 A- p8 i
連殼重量：489克
% {% }9 b7 }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）
( \3 ]2 B8 P u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋 公仔箱論壇2 k5 J3 c* I/ V
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore" `7 u9 L) r' X. n3 N' Y( y- ?" c& G
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
+ @, X, ^ L" A" w' r5 N8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M, l p- m# b" k5.39.217.76MAMA Burger& Lobster
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( \9 y3 n% @" j) | O" x+ R- k品種：波士頓龍蝦5.39.217.76/ n1 e8 S( A: e: b, r E- h1 I
連殼重量：741克
' m' N' `5 Y+ c2 F4 W/ Z* @5 S- h$ Utvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克公仔箱論壇6 O9 u, h1 E; g6 O ^/ O
麵包大小：5吋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 d6 s" x7 g
3 Y, |9 S/ [$ X( y8 R. a公仔箱論壇 每天只限量供應約二十個。
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Aberdeen Street Social# P: P9 a7 G' z% ~; U' b1 f/ Z/ w
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
9 l/ C, j" \: M0 D. t長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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