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龍蝦包只在平日供應。& g a* ^% P" M S8 Y3 b9 S8 v
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social' n0 o" y. x3 w0 c% H
價錢：$218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& u! i' _! U
品種：波士頓龍蝦6 z# d9 m3 x4 n/ H, Y( ~8 ^ q; R
連殼重量：489克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- D# i5 J* }7 ^! B
淨肉重量：200克（半隻）
1 Q4 b, g# W% |5 U麵包大小：6吋
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; | z; c! y0 M" U( A+ o5.39.217.76 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
+ z) P. j0 N8 {. L6 a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u; a, n* y. N) L# R l, ^) Z0 htvb now,tvbnow,bttvb 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster
& g1 w9 C- s& Ptvb now,tvbnow,bttvb價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb# Y" k7 V* B9 V# Z
品種：波士頓龍蝦
8 |: h) r+ u2 z連殼重量：741克( w9 W% a: B+ n9 ?
淨肉重量：225克0 T9 B/ t* G! y; t2 n( l# u0 Q
麵包大小：5吋5.39.217.76. w% s: {7 U- D! E7 C
4 \) ^! b) {/ `3 @, N, X公仔箱論壇 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇5 F9 I0 E; O. W% F! K/ M
公仔箱論壇9 Q- ?! z- K( T! F' h. V. E- u0 E. u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) G0 {. M3 H. d3 `
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Aberdeen Street Social
- t) i+ Y& s T) Z$ O# P# d中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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$ ?0 o2 _' l* U' Q8 @公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
' }( c* L& `8 l2 M) H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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