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材料公仔箱論壇7 `0 s% m8 ], a3 h* P1 A
鹽.....適量
: g8 h9 Z. [/ ]4 y蒜頭.....1個
; ^" c/ w' @8 ~4 p! {) K黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [- E. t* j+ R0 r/ t2 k
法國麵包.....1條8 {2 U: U% D: l6 w; e# S' ~
牛肉高湯.....700cc
6 N" g d% X$ utvb now,tvbnow,bttvb番荽.....適量(切碎)$ o4 d7 k0 X- O+ I
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
& l* z/ h; q* O Z9 `; ~格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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9 t/ h0 H# A( f% G8 s% S* |5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ b% I( f: `, r3 y4 Q
1.洋蔥去皮切絲。
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/ X; o3 p5 w6 W K* i/ j4 ^2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 i( K* W' m/ e
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。) K- u% h0 @: s/ O m& Q$ y3 Q4 o
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。4 y( Z, A8 m) x# `
- _$ }( b6 V9 L0 c; ^5 ]5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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# V: x, ?- E8 K; E( @# f公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' ^$ z! h7 m' Z- F- q* A
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。& X) P9 I. \. @; J% I% ?: m
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。: P0 _) o% X$ w" k
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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