6 C4 ^( ^ U$ x6 s: \. _* X公仔箱論壇材料: 5.39.217.766 a% Z+ I+ G& ~( ^" e- r- f6 t6 m
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)5.39.217.76, G: \# R& J! k; @
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調味料：
' z" \4 C# z8 W# ?# e! l5.39.217.76鹽2茶匙
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醃料：
& @! D8 L% j' g( Q% H+ w5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙. R* E8 ^2 f2 X7 m1 ^8 t! B5 G
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做法: ( [$ j/ E; q; {8 Q3 m
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; J! D2 `+ z3 g3 E3 w7 i" _
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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