[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 L3 L0 L: I) A# T- e/ y) `
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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調味料： 5.39.217.76; G2 |, x% q$ b- u. Z
鹽2茶匙
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/ z  p8 x  s. g2 y8 ]. s5 z' ktvb now,tvbnow,bttvb醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  Z5 x# }: J% W: H+ r/ \$ p4 g
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
+ Z/ a. ^& K6 T7 e7 j3 n% o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) h. c2 I6 _- z# e0 l' g/ e& B: p
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做法:     
. m2 V0 u5 h) R- `* b: H5.39.217.761.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. l) L$ S0 `) u3 H

7 A8 Q  i/ P$ y; t- ?" h& K1 T. q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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; a* p. ?! _& `2 U# y7 [公仔箱論壇4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。" v1 k4 O2 O, w1 b. j5 u

% m' l$ J% s  ]# h& k5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。9 r+ `, }1 I% F" j
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