( R% H/ `0 G1 w' ~7 d! ^5 }5.39.217.76材料: h/ P) c* j6 q+ d) p9 @) H: a2 e
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, X5 y+ x. Q' ^) y7 C
洋蔥.....2個(切塊)
& f: s, X+ S6 v; ^公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
, ~6 w" y) u) r; }5.39.217.76紹菜.....約500g(切塊)
0 W, J$ y7 H1 [. \* dtvb now,tvbnow,bttvb
. N1 \9 n7 p, F7 H1 m7 |$ N) M) N! d; ~! E; e" g
調味料:
7 r; G8 j3 O4 l5.39.217.76水.....4杯
g R4 i3 A" w% h9 E冰糖.....45g/ U. h% e& y* _& ^* l7 o
香葉.....3片5.39.217.76' @) V: {# B; k, i; T1 x
麻油.....少許
: I. V9 K8 P2 O% c; F0 ~5.39.217.76白醋.....1湯匙9 m' y1 o! I! J" z4 U
老抽.....1湯匙
! |: D( |: T8 J5 U% S0 s j+ atvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙
7 O5 o }3 W$ ^% K5 B, m; o- @ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙
2 M9 u$ u9 l8 I/ R7 i9 @( z5.39.217.76黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.765 B9 C8 F E2 e# o' ?4 G# ^" g
" w! O' B& i" D2 _% f做法
! Z0 X7 s( m; ]+ z; \/ `5.39.217.761. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.76 H) {- N' t4 I( l( x4 y( w
! A" V/ \, Z9 E2 a# K2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s. J7 i; c6 b4 u6 T0 [
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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