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材料:
/ |6 t8 R# L3 _" @, g! ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
; g* o# \5 X; S. J6 k, `) M) v公仔箱論壇洋蔥.....2個(切塊)
3 N/ f/ l7 q+ K& R9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)
6 v- D5 L& w2 O- p+ x1 W紹菜.....約500g(切塊)5.39.217.763 s0 \" `! X9 K+ p( `' [+ [
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調味料:
6 q2 O D" l4 z) w( x! {水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 _' \$ X7 H' j8 p' k6 P
冰糖.....45g5.39.217.762 n, L Z" R; T1 ^
香葉.....3片
2 c4 L+ k0 j" q% E公仔箱論壇麻油.....少許
; k7 \6 |2 |- u8 m: `白醋.....1湯匙公仔箱論壇5 K' d: g6 d& `) B" B- l
老抽.....1湯匙& N! z: q) z: E0 y& a
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L8 m& l' ~ G" e% y
黑胡椒粒.....1湯匙
! U) ~/ Q& u6 ]3 r" u* n6 }" y公仔箱論壇黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 D$ b+ [! w8 Y3 v
7 A9 K8 v" y# |( I/ ?! |. a公仔箱論壇做法
* ]- y; |1 K" |& btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 n) h" g8 X W' A
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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