9 y$ q K1 ?+ O6 k+ u材料:
l; A1 ?) |& I0 z蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇) D$ F+ A. r8 O4 t
洋蔥.....2個(切塊)
2 ]* ]1 Q% J# S2 p: Btvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; K! }5 l( I7 X( e2 I0 f
紹菜.....約500g(切塊)
) n, o6 {3 w# R( G- m8 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' d) L0 c8 V+ z" o. t6 b! T9 U
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( d( m# s; V# x
水.....4杯
, W' s: {5 P: ], P- j公仔箱論壇冰糖.....45g
( ]" `0 z% f! R5.39.217.76香葉.....3片公仔箱論壇9 A# }$ R- A7 R
麻油.....少許( c U0 q0 x% F, h9 S5 @0 o% D3 b& n
白醋.....1湯匙
* h( Z, m: B" v2 Z( _% u* r# y老抽.....1湯匙公仔箱論壇, d0 z- {' j+ i1 o8 ]- s) d5 ]. l
生抽.....1.5湯匙
; `- g; \1 P& V# h8 s黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 T- z8 L" O6 V2 ?- _1 W
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' P* V; Q9 {% F* b, x- r/ Y7 Y5 K
& M+ f/ V- u4 Q& f. X, V做法: z) x+ R" A7 r# D6 ^$ a. X! E
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 G1 b5 X# A3 F4 N2 @
$ ~- x0 D7 b3 L' _9 b |5 \8 I2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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