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材料:
+ ?* U3 @$ x8 a3 g# F/ u: \公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
$ B1 z: }; m! V! ? {洋蔥.....2個(切塊)
" O4 t0 J$ Q' z" a1 K6 }5.39.217.76鹹豬手.....1隻(約950g)/ `7 Q5 \: F! E" b* ]
紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- B# @# A) M A1 {
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" ]. l' k$ H( W: c6 T調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& P0 V6 Y: R) T0 ]
水.....4杯
$ Z# T/ V9 }6 d: O0 K& u/ J冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& c) {% f" Q2 d5 ?+ [/ M4 U
香葉.....3片
$ o Q) {2 \) O0 Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 @: N0 b! X3 T$ M
白醋.....1湯匙
; @" H# x% ~! h* c# ltvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 C7 l. U/ r4 d8 v
生抽.....1.5湯匙
( a! @* f: l) w& y# D/ V x- ]公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# F/ z4 w2 k$ `
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 U- j$ n, U- ?
, N% O- z, g' f- J5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb" e& M) E1 X4 b( S. a
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; ]+ W7 B& X4 Z a# Z" s" _5 r
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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; `* w* I5 K/ M4 n% h! j公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.76& M1 q. Z- A% f& \4 w
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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