4 u& T0 [, _5 P5 E材料:" O! K/ v% a) B+ h( { r0 Z
蒜茸.....2湯匙
6 W( X8 l& o- h3 p3 B/ g5.39.217.76洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇: o- h8 q4 c4 X
鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.76& k6 C9 `- s% w" _6 |
紹菜.....約500g(切塊)
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/ D `! z3 l+ p1 k5 V9 ]/ d8 r公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" U$ b- L+ \1 {" ?$ e# ^
水.....4杯
5 E7 {$ U$ M1 u5 x4 g! w9 w冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 r: T% [" s
香葉.....3片; T% L: }0 \# `/ p% L* {* E
麻油.....少許
1 e1 e; @$ y; Z. ]+ u% t$ _6 j白醋.....1湯匙
/ C. u' A; T* O老抽.....1湯匙
$ [5 t' Z" Q- M/ c7 u7 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 g+ j. A! L4 V/ t, C
黑胡椒粒.....1湯匙8 Z! q" W' x' S
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, g7 s& H" t3 j! R0 d3 W
. J" E/ ^2 `0 V( u. e( I# q公仔箱論壇做法: ] z4 Z( k- ?' e' b# T$ y" w: c
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% I1 V3 e3 i9 g9 |
) u* x+ b' t! o: R* x+ ~2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇 w: E- I r) N$ u3 C7 ?4 ^8 e+ m! @
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇7 z( s1 W$ b+ L; M1 n) W# B
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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