5 b" O+ N- \; C# @# T材料:8 P" d+ S0 _. U2 ]
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 R, R9 s! }- f- G
洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 k/ s1 U/ `4 \. n+ A
鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.760 _& V: T% l; D
紹菜.....約500g(切塊)% i6 e+ U: Q& Q9 U7 r; _6 I
2 {+ F; n. T7 n- N7 J7 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K0 z2 i' b0 }% d
調味料:公仔箱論壇$ M: V& @0 T5 `4 P2 y' ^
水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ t* k* A' t1 Q6 W) ]
冰糖.....45g
' _ b( u- N. D _! U! f公仔箱論壇香葉.....3片
: m# ~$ X/ F; ?9 t# g5.39.217.76麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 c0 W1 @" e! @! P5 `
白醋.....1湯匙5.39.217.76& I& Z* m+ M, F% t4 \- }" Z
老抽.....1湯匙
, M0 M5 ?( P! P/ [公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
" e" U" v! _2 d: S2 z( b黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' H- i, b n _
黑胡椒粉.....適量(後下)
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6 M$ Z! L9 E: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' O2 y" z8 y+ }. Z
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。+ B' c, Q! `. i4 R; L) p% j* x' |4 V
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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