) w9 X5 T/ A5 m) O* L, O+ D5.39.217.76材料:
! l8 `+ R) Z+ J( f! ]4 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙4 N) X( F2 t+ h# f/ E% @# {
洋蔥.....2個(切塊)
: ~' G+ }" U* l( P0 P) q. ^鹹豬手.....1隻(約950g)
. k% a7 K: l! p* t1 N2 ?% s4 M% O5.39.217.76紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇8 N" C! x) g% B, T6 j2 F. C
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* e# _0 j: [& f: B; w7 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 p" g7 ?' s n
水.....4杯5.39.217.76# `# J! L' `- x$ e- G" R z% y
冰糖.....45g
" t* i( L0 n# d" i' E& d公仔箱論壇香葉.....3片
3 ~" B" T! p) Z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
: }9 a$ x% \" m& n" utvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
$ h+ c; @+ J: Utvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙3 I- U- F4 N% e7 g
生抽.....1.5湯匙
. T4 J, E1 m1 n4 T5 P, T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙
+ r4 B8 v n/ s$ b T5.39.217.76黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! O0 }) _9 ]1 Q5 J# v9 w
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做法
4 f% q) W; y; t; B" Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。0 Y1 z" ?9 T7 v$ v8 I
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。1 [) h9 H& E; r- J
$ T: w* {5 h: r0 V* v* htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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