' U; J$ f1 T9 V0 _9 w# G
材料:
% \& \% Y& N# G蒜茸.....2湯匙
9 b& {. T, B: a5.39.217.76洋蔥.....2個(切塊)
" s& S" Q- G! u( }: D! N公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
' I9 \( S1 ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)5.39.217.763 R, _% U/ R' u, I. Z
' C9 S7 h6 `7 `* J5.39.217.76
7 L1 Z7 Q* p/ M0 s調味料:
[5 J) B/ z( r( @/ m水.....4杯3 o& i4 ?. u1 q6 o3 u
冰糖.....45g
2 b( w# \! ~# A/ E$ k9 J- {5.39.217.76香葉.....3片
# h0 _& [, E/ `% b I I0 ?+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
3 I" s9 [0 _8 S白醋.....1湯匙公仔箱論壇. K/ h5 P* P; p; j$ D
老抽.....1湯匙9 f0 ^3 \- C: _
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [' ~! _: s2 f, M' P9 c
黑胡椒粒.....1湯匙
1 f( u+ a& A, h2 R/ ~- N黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇0 R3 D, D3 K: q* e% q
公仔箱論壇- s4 C) }/ p; A# ~: |
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 W* k: C0 y2 H, n' m" @
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
; J% P8 i+ F" k公仔箱論壇5 [) x: O& N4 R \4 J
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% |1 t \7 O9 T
1 @$ L1 ?$ E( N& m( Y% `2 N. e
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
/ O' C3 k! ~( r* M3 z+ H" R公仔箱論壇5.39.217.76) J1 O: q0 F( }% K& {3 _
|
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 