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材料：(2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 a- s' v2 @9 C
薑片.....5片
* K* Y5 Q- [# q9 O蔥段.....少許
+ A( B2 P( C5 o( f7 z! ~沸水..... 6杯5.39.217.767 J6 F5 A' h! ?9 O; ?& a
娃娃菜.....2棵(切段)2 n9 ~! d( [- m- N: x( Y$ Z6 [0 T, I
花蛤王/大蜆.....1斤
" l1 H; U5 {: o, X, ]0 Y5 \鯇魚尾(約450克).....1條
7 V& J9 |, d% o8 [7 P% U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根，切段)$ K7 z5 z3 o; u2 b3 J6 H9 f
+ E7 u, ^1 q+ V% Y5.39.217.76
$ h% T$ V7 T9 q; w5 D$ g調味料：
4 v9 W3 w/ _/ ^4 ~) `+ {+ F; @1 L鹽.....1/3茶匙
4 q" ]2 k+ c( e9 n. ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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+ ] s8 _+ E' W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; }& }/ [: ^8 r6 G& A- u
做法公仔箱論壇% e! g; d% c1 Z7 z; W* [9 e8 E8 k
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。公仔箱論壇; l3 ~* [$ h+ s/ p
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。0 `2 y$ R* P4 z* f
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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* G$ }0 J4 A4 v- g公仔箱論壇6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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" ?0 u3 I3 l1 {$ g( o% ?tvb now,tvbnow,bttvbTips
; g. v! d2 j# K R8 T2 R% x花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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