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材料：(2-3人份量)
) T6 q$ \9 `* I$ [) Q- D公仔箱論壇薑片.....5片tvb now,tvbnow,bttvb# k4 j: F3 `" H0 T7 v+ h6 I) h. l
蔥段.....少許
! [* d: S. J2 X& X' S6 Y5.39.217.76沸水..... 6杯" J6 h( p8 z9 [ |! E
娃娃菜.....2棵(切段)! z+ e/ F* x6 H: ~$ Y+ ?
花蛤王/大蜆.....1斤
, ?( U+ h5 ^0 Q( [: o% B9 Y鯇魚尾(約450克).....1條
. z; h5 t9 p' n, l+ m西芹.....1條(撕去根，切段)5.39.217.76# w( Z% y6 [* F& R( o8 R0 O$ k& a
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/ g9 `/ e2 ~/ D8 f) ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇2 V% Y$ v$ w& W: V' d
鹽.....1/3茶匙5.39.217.760 \3 c) S8 I# x) I& e" s
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) F$ B. O6 l; x$ R* B
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! _. A0 `) ]& b+ W n; S, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 N. n" J8 Z/ `8 B# K0 D0 O
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 R p/ A! ~) ]' N a/ S& f) w
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。& P6 n3 k1 c, U0 M) O5 O
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 y) R. m$ s
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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. x, o9 ?$ ]0 G5 ^公仔箱論壇5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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t0 S1 N4 `8 l7 m6 E! t公仔箱論壇6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。# `$ q) v1 M$ E9 S( e
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Tips公仔箱論壇7 J9 ]! ~- O q! V
花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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