/ o. o6 v l3 y' q# R9 A; `【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 " w$ _% W6 n! {# d2 M4 x$ u: N6 h
: A$ V# m4 @! R; {( q4 n4 R公仔箱論壇% {/ C% l( U/ C
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 U4 d( M/ d' p: X( Z
2 j N7 i1 Y, J+ e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
1 g: E' x# A- p% |3 \- u5 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. U7 |( J* x s# e
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
, D3 m, J; d. ]/ H9 Z* z2 j% U
% x6 V- R; w" w) utvb now,tvbnow,bttvb傳統製法呈家鄉味
: f# z' H. |! @ O+ w5.39.217.76來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。4 _: k( k/ f" \6 j& V" O
6 N( A0 T/ A. S' c
另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。! w; D! U$ T u5 X4 L- E
! N) b; ?5 Q' C. ]公仔箱論壇五芳齋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ n; o Y' \. p6 _
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
% [5 ]4 `0 }2 z平均消費：$90tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ f( i: }) h
公仔箱論壇6 P% `' M" z3 z9 D& Q
 " r, k' T0 \4 X3 t ]- I
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 5 _% B1 G4 V) _& P% B$ [( z, }6 I/ d/ \
公仔箱論壇5 N. _9 T" u, u
 5.39.217.76: W3 y0 {6 V( |7 M+ k0 ~2 X& T j; ^
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。5.39.217.764 `1 M3 u$ e; F0 E& a& b% o
- T) U( j. S, t' ?- M, g9 z5.39.217.76
6 ]' J2 t6 D+ n4 @5.39.217.76餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
% G9 p$ h q2 W' n0 b
2 C; b/ a. M( W0 r " p# X2 L2 H7 @
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 