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材料, M, L- O* j2 g# z4 X8 F
500克.....龍躉頭腩tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 j( ]) P- b
1包.....硬豆腐
8 ~ h1 ?3 {" _+ M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3瓣.....蒜頭碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ }2 O Y. i/ K4 H
20克.....薑，切片
. \1 Z, r4 F5 B3 g& }5 D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....蔥公仔箱論壇) U- ^' s/ g" R4 b( O
20克.....紅辣椒，切半
- R0 L6 r; F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A/ ?# H5 [: X3 q" c: I/ W5.39.217.76
5 r' f/ [8 D* E/ D5.39.217.76龍躉頭腩醃料5.39.217.76, J& Y+ |1 c" z4 u4 g4 K6 d
20克.....粟粉5.39.217.769 U! d0 ^+ D6 M7 D4 l
1湯匙.....紹興酒/ _$ M7 C( z& Z5 @$ T$ ? y
1/2茶.....匙鹽
0 V3 b& z- v5 q. Z公仔箱論壇1/4茶.....匙白胡椒粉
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; x: I/ Z8 e! \7 q, P
{' `$ r* e8 y& }; v& J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb( t' Q) d* V9 S$ ]* X l E; g* |
100毫升.....清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# T4 r* A# H" @
2湯匙.....蠔油
+ }, I% X2 w; i& V3 }5 Q7 i公仔箱論壇2湯匙.....豉油公仔箱論壇1 O0 M6 ~% {3 Q; P: Z" g
1茶匙.....粟粉
6 b: u" Z. n7 V1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 ^$ S. r9 j2 D# K
1/4茶.....匙糖公仔箱論壇3 A- b; |6 G& h' c9 u( ?
1/4茶.....匙胡椒粉5.39.217.76$ S- S! x- G0 c& _/ Z5 x6 z
/ B- W1 ^1 C Z$ L. x5 x U
% A, e1 z, U( \$ b1 S- A! u做法1 D' H, w H- y' X& V9 P4 W% H
1. 把薑切片，蒜頭去衣# A9 @, A/ C9 @/ J* s# v( ~. V
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.769 a$ L- @9 M7 R% Q2 Q
# j, R4 t g1 U3 t# r( F5.39.217.763. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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7 q) y$ T$ h }. B4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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% y" P8 ^$ T" N2 b9 B. y5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
7 u/ h& Q% u8 w, p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [$ g+ u/ Y5 J1 O" @6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味- e' A, l; a& {+ r5 h% Y
# F# ]: ]/ A# e( z公仔箱論壇7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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