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材料
1 Q1 l+ M [' P+ Y1 }8 c: l _) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克.....龍躉頭腩2 L# W, U$ l @
1包.....硬豆腐
& e; M+ w7 q6 ]8 q公仔箱論壇3瓣.....蒜頭碎
- l8 X' r2 i9 G2 O, x5 }8 X& c! C$ ytvb now,tvbnow,bttvb20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 t! ]2 @6 h' P& b
20克.....蔥
) `1 v1 b( D2 @4 l- j* d公仔箱論壇20克.....紅辣椒，切半公仔箱論壇3 Y+ W$ _5 S; J: I4 Y7 d
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5.39.217.76$ }; r4 D2 B4 J s
龍躉頭腩醃料9 E0 x1 _7 J* ?9 E4 n
20克.....粟粉' S1 I8 L% C* T7 ]
1湯匙.....紹興酒
1 x% u3 w: @1 w9 @2 A5 j+ c5 U0 K公仔箱論壇1/2茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 q2 o( H) n0 e; M/ V# t" K) h; c
1/4茶.....匙白胡椒粉1 ~% v) D9 M! D0 a' L) |
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醬汁材料- s9 h+ ?7 G9 h* _8 X
100毫升.....清雞湯
, L3 T% z9 `$ A5 S8 B: b2湯匙.....蠔油
% G! ^" ]6 d/ m S0 z! C4 u0 }公仔箱論壇2湯匙.....豉油
4 S, U+ W3 k" `/ G1茶匙.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 [: M* s, P- f! h
1/4茶.....匙鹽5.39.217.762 {/ z' L; P! a
1/4茶.....匙糖
) ?. ]0 L2 p2 S5.39.217.761/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇& P" U! Z& @+ A) {
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做法5.39.217.76( p z/ }/ v/ {! O5 F. B$ H O5 L
1. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇: f* ]* J. g) ~, |4 J1 I. a
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.76: w& I9 R6 D; {
& Q! K0 X: p# G' t0 ]3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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+ S$ q4 [( F, @6 h6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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$ r& O2 h) B; Q0 T! l0 _ E! L5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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