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材料
2 Y- Y* T) M7 u! T* c ktvb now,tvbnow,bttvb500克.....龍躉頭腩
( ^2 C$ u3 x2 V7 f7 \公仔箱論壇1包.....硬豆腐5.39.217.76 s" y) D" y: \) x
3瓣.....蒜頭碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ ?* e- Z& L
20克.....薑，切片7 P9 M9 x6 I# J8 j2 G3 q2 U$ P. Z, A- w
20克.....蔥0 s5 D$ x" E, Z4 g/ e5 |5 {
20克.....紅辣椒，切半
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龍躉頭腩醃料
. [* N" e! E( s. N4 i' |: Q5.39.217.7620克.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 T. o$ g6 K$ P2 n8 x
1湯匙.....紹興酒
1 i- x) `& t" ]1/2茶.....匙鹽5.39.217.763 c# D9 l% ]2 |5 u* o8 A
1/4茶.....匙白胡椒粉
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$ f6 V8 m: R* k; E0 m9 V5.39.217.765.39.217.76# q; ~/ E9 j7 M. ?0 f0 b
醬汁材料
% O/ C0 o% \. gtvb now,tvbnow,bttvb100毫升.....清雞湯% H. b" n: r# g! E2 q
2湯匙.....蠔油' R3 q& f- K, Q9 V
2湯匙.....豉油
+ g' G1 d6 Q* y: X1茶匙.....粟粉. \$ P+ T* y7 j
1/4茶.....匙鹽
9 o. ~' o1 |/ E1/4茶.....匙糖
- G: d% q9 T7 y* O" K, M公仔箱論壇1/4茶.....匙胡椒粉5.39.217.764 z) q7 ~! K5 T8 Y" F) w& I
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# {0 D7 P7 Y& C1 o9 _, btvb now,tvbnow,bttvb做法
7 s8 _2 }6 e# u/ s5.39.217.761. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇2 Q$ {8 y. J! @! l- X: \
4 \1 s1 H4 u9 x5.39.217.762. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3 I% E1 v( d/ g# x3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用! y% a0 p0 }: V# l, |7 N" w
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味tvb now,tvbnow,bttvb: b2 \# R$ ~$ `) w5 Z5 P
& W8 ?. u Y6 g( a4 r7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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