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[中式食譜] 紅燒龍躉頭腩

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~  D7 n# a3 q( b
材料
7 ?7 [/ U' n6 Z$ |% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克.....龍躉頭腩1 H, U1 \, H) j0 a
1包.....硬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 y5 s- J5 l; \, M, z
3瓣.....蒜頭碎tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 R, ~/ n( y9 i& d+ d9 V0 S
20克.....薑,切片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. ?1 e' g" r3 h$ ]3 U8 u! r
20克.....蔥
& }% k5 D6 M4 Q/ B' v7 J3 Z. L公仔箱論壇20克.....紅辣椒,切半. n% P7 q5 l6 v

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2 f4 e6 [( i9 h5 q公仔箱論壇龍躉頭腩醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! n- y- W5 d/ K, C
20克.....粟粉
4 B( F! B5 `5 r$ }/ i1 F' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙.....紹興酒5.39.217.760 a: K" o% K% {  }
1/2茶.....匙鹽
3 g, H: G+ @6 M5.39.217.761/4茶.....匙白胡椒粉
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( u- X; K' b- H) P0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
  G) T5 q$ H3 z公仔箱論壇100毫升.....清雞湯
/ F! t. H7 o( ?2 v. i& Wtvb now,tvbnow,bttvb2湯匙.....蠔油  P2 a0 [* t% A5 e
2湯匙.....豉油
& N; H; a% C9 w  b4 ?* ?. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙.....粟粉0 z9 d% Y; N/ h5 B% m7 X  f
1/4茶.....匙鹽
, o+ @3 C! y* Y* Y* v7 C1 t5.39.217.761/4茶.....匙糖
# K6 n0 r! L$ i" J1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇+ V* f! F6 r0 @9 q, M1 U! x
tvb now,tvbnow,bttvb0 F: Y) D4 T; s- R. g8 E( F5 Z
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做法
) a: n6 t" ]! {! u6 }5 F公仔箱論壇1. 把薑切片,蒜頭去衣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 o9 b# ^# @4 c5 F# x' a

7 H* Q4 y/ t* u' f9 k0 B- o2. 把魚腩切成適中大小,加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件,煎豆腐至每邊呈金黃色,放在一旁備用
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8 S" a9 E# k& {, N6 }& W3 q& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚腩蘸滿粟粉,落油,輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色,加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb! x' p8 ?# A" q+ Z5 O9 r9 \" Y
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻,豆腐回鍋,並把魚腩煮至熟透,醬汁收乾5.39.217.76, _  ^- ~& }' U8 f1 K7 m% t" y
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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2 F# x5 L6 S$ Z. C7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻,即可上碟8 d  l6 G9 I3 H# _8 F6 c
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