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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ W1 e! z4 o( O2 L4 v" K
500克.....龍躉頭腩" ?) u w9 U9 h5 N# {# b+ `
1包.....硬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 i0 H# e0 ]& q# {
3瓣.....蒜頭碎
% k" G2 l9 b. }tvb now,tvbnow,bttvb20克.....薑，切片0 s U8 Y" X7 ~9 n" T# h B+ o
20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 G: I* L, B% @8 {- f7 c) S! o
20克.....紅辣椒，切半tvb now,tvbnow,bttvb1 S# R Y0 L& _& ~
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& o2 n% s( A$ y. \5 K: w' w2 O) J龍躉頭腩醃料
2 E" ?- `+ i! M' L* b+ r( g公仔箱論壇20克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb& ]' p E6 `: t7 o6 c
1湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 K* n" {6 b8 c* u- \' p- q1 }! J2 ^
1/2茶.....匙鹽. d9 t# R/ k2 A; z' u
1/4茶.....匙白胡椒粉% g3 X- O- h( E. q! ^
公仔箱論壇8 C# \$ W0 x; t- L( `& Y
' m6 D' T7 w$ O1 T! y g8 X醬汁材料" r0 ^7 m. r2 R" ^5 P9 R
100毫升.....清雞湯( W6 m. B# }" g0 l4 D
2湯匙.....蠔油- B5 I( S7 X5 c$ ?$ j2 I
2湯匙.....豉油
5 k1 f# a6 j0 m! C( T5 g( J1茶匙.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb- W" f0 Q7 j9 t, V. |0 C) C5 p7 {8 i
1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 q; I& ~% e" q+ j p
1/4茶.....匙糖
+ p7 s2 Z$ t1 z公仔箱論壇1/4茶.....匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 c/ M0 L# V2 r
% b8 n" g6 s7 J 公仔箱論壇: {2 y4 y; \( G/ [' e: w/ y0 X& p
做法
) ?! N& U( n9 z; l, N5.39.217.761. 把薑切片，蒜頭去衣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: g8 e: Y$ ~, A7 b9 s7 c% v% C
) x$ G N2 J' t a. U! V公仔箱論壇2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
: Q' _# e6 U- V' C; G8 L4 J" B/ z. N& r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! P1 p: }1 S' i, L% w0 k, `
3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用, R- H) n7 F3 R
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb+ K* }- B+ x/ h; i! A8 u7 F% C- Q; G$ C
2 o! T5 o! p2 d# m9 e5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾- k/ P7 X7 q" g1 \2 n6 n' m1 i
, \5 C5 k7 B. J8 q2 E) S% u) V6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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3 h z6 |! Q: C* V7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟+ F8 L) \0 R9 h( `+ m
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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