[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
( q. {: M5 o, G& ]5.39.217.76瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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/ i7 `0 V; H- I3 f6 }) y* ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇2 J  m  ]3 q) O' w( p' f/ `& t
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:3 V$ {6 R% s% D: S6 M' v+ T
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z! n, C8 D' T& {
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。