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材料: ) d4 J! q) m, t) F$ _
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇; x) C$ o1 u. i* C- s; [
/ u( Q' A4 W0 [8 [3 Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j" u* r/ ?$ J, A8 l8 D& G+ }tvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 x2 K2 F7 K9 c2 m' w鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量+ g# V( T4 j9 \2 Z- H% W' g
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做法:
p1 L+ l& ~, Y1 \/ o P5.39.217.761.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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. R9 q$ j- n5 l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇 {# e" v. {! D) e
( O/ A: |8 C+ q! M5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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2 X' v, z/ Q2 b- q. O! g/ \6 }公仔箱論壇Tips:
8 |3 ?4 I& {& ^- b8 j海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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