4 {/ u; a% k$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.76 B" q5 d' U I4 l. b! G
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb' i- l3 }( T1 V( h3 I
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調味: 9 l6 V% _5 ^6 f+ v L
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇% q' v5 f. Z; [; J
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做法:
! e& K, B7 i- W% K7 i+ W8 z" n公仔箱論壇1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇. O) N% _* g5 K, }
, @0 l: Q" H, D3 `8 T& F! Y2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。+ j' a0 Q p V, z$ c
" \ g( U, O1 y% F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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! l9 Q1 _6 s# s Btvb now,tvbnow,bttvbTips: Z: z8 b2 q, {
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。公仔箱論壇( w5 x5 l( z. z% x, h4 Y; M
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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