[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
; c9 b( ]" w# V; S) ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇& u: A. d  N9 Y
5.39.217.76. e: T$ c# W2 u5 |

, Y! P* K: |8 ^+ Z' X+ M8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
1 T( O% J+ `. e  ^- |+ ^  f1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。  Y+ w( o; H. [) ?

( O4 r  E5 c* v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。  j' |. S% T& i) z$ O$ H% y& B
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:         公仔箱論壇7 W1 V" Q2 W1 [' J9 g$ C
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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