[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
% I8 M( h5 r4 B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  R. l, J2 }8 B& I  H

( e" d, z1 s1 |! q0 p3 v8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! }0 L4 X, h+ @" ?* a0 D& c
做法:         公仔箱論壇7 i6 J+ u& R% f6 t7 o
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。. q5 ^/ M/ l2 B  V; c

  K- t( O- Y5 G! b8 C1 ]( x2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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; S! y8 k. K6 U2 O3 R" d8 C( U5.39.217.763.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" o$ q4 U" O& f, B" Z* f

4 D8 m9 v1 |- ktvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* d0 T. Y' s% J+ Q* X

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+ G8 i5 |# J( D) e, N  r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:        
0 n4 N  U, B  p* r4 L& h, ?. D汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇/ `0 ^+ j/ q  v# ^) J$ ]5 W