/ j) T2 ~" m1 R材料: - _* ?. N0 s. t! V
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 F' M0 G4 _! v$ [$ S1 {9 ?
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做法:
/ S+ V1 B1 o6 N5 D' a+ x+ a公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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5 a) `5 ^( ^: U; F2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。% Q+ @1 d6 j2 }! ^
" T1 z3 \8 O% B3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。; g* m; q" I! g. n8 {3 H
r- N2 a' O2 ~& k* K公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。5.39.217.763 K+ d, M. R$ q- n
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Tips:
- g/ Q5 `8 \# R' [+ Y \" o% V公仔箱論壇汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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