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材料:
- k7 h, t* Z; F/ f5.39.217.76蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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; E) F* ]/ M& s/ V! `2 C# f# ^5.39.217.76做法:
$ f: I5 t+ e- V7 j/ w* ~公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。5.39.217.76/ f6 B5 e: L- ^5 g5 k4 \* y
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2 b, b# H( s) x" H5 W3 `- D' p5.39.217.763.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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9 S8 o9 I2 a; s! z4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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, t5 p$ ^0 q7 j" q9 k2 i& V- z公仔箱論壇Tips:
6 y+ m& @0 n. H7 l7 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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