8 ^& X* D: q; a" q" @3 ^材料: + e+ S# B' \$ i" L$ I5 }' _# a
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.76# m# S& f* S- p/ p5 m$ S( s& `4 X2 _
R; S1 |8 r! }) C# R" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* O& h' w6 L6 y' q% n
做法: tvb now,tvbnow,bttvb, E$ w& D8 x) J. t6 ~$ \" G( q
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 H; A, L; c1 w9 w6 S8 Z
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。5.39.217.76# s. i6 F7 y- i0 P- O* y$ c
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。5.39.217.762 [7 W1 {! i. O6 U' }: }" F0 A
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Tips: 5.39.217.76* m# T( K1 U- a3 q# W" P9 B7 F+ O
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇% H; h$ ^, s- c6 t& u
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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