[中式食譜] 拔絲蓮藕

nt1972

; {" U( e5 ?+ n$ p) j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         # o5 X) v- v* \8 S" V2 A) I/ {
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; o# a, g9 t5 E9 L

6 j4 {1 ~3 G- k; a& U* E) ?
. @& a) p# R  ?, H7 K( @5.39.217.76做法:         5.39.217.768 g" E2 E% r% p1 v
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。5.39.217.76# x8 h; U' R/ w( `! w- x  |9 ^

) u" _; L* P1 Z4 w1 V; l) K2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
" V# d* Z" p' \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I' f; u( t6 {' E5 ~
3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
+ W6 H+ Z+ e, B% E: N! B公仔箱論壇3 n( e. w! L, J) K& j& d
4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Z% t% E* r6 K5 q/ l

$ ]4 C+ k. N  \$ l4 u& h' H2 F公仔箱論壇
4 d6 l7 _% i. ^8 H: Y6 ~/ }Tips:        
* {3 _1 w. f, c  J% E, S/ m汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。0 U/ e2 p9 f' D" k. i8 t& B+ T