; D! w' r4 h3 `5 D+ X材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 P, Y) b" w$ q7 F/ B }
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
. v2 `, G/ p' A2 a/ t4 u9 T/ K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: ' ?7 i" G- k6 |, N$ i9 @1 X" J
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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y, J; q/ i3 c3 X5.39.217.76做法: 9 g' A" x+ |2 W1 C7 p2 B7 ?3 b
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。6 F. L# i2 ]( \
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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; F2 _9 \8 ^. R" U4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。- E; ], [( q5 o
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。! N2 a9 Q; f m* }! ]8 B8 v
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。5.39.217.762 L4 p6 w6 } G5 O$ Y
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5 {" m2 o7 G5 u- z0 ~Tips:
# P, P9 k) c* e+ \$ A1 i; [( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。: a+ k7 M' H( A& |2 Q3 d
) b g' ~' O6 }4 q; o- \" F公仔箱論壇5.39.217.769 [8 g2 o. [% r( H8 V8 j
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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