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材料: + s: ]1 P% O1 C2 u/ b
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 {) }' b6 T* X/ B
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: N" K, ]3 F7 S, }1 B: W3 }5 S調味:
/ G# W# N' U& D4 @* A鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
( m4 g$ O! _. _+ S7 z- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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6 K. }# i. y. G9 r, N, ^' S9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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; h+ l* Q8 c* U8 a5.39.217.763.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。, b: H+ j% t4 u& T5 Y* g5 F
& g7 ]4 p6 r6 j( U, s4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6 M( w7 R5 d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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( o7 V; {* Q0 ]- \3 p4 G公仔箱論壇Tips:
0 s4 W* m0 ]+ r6 z5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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