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材料:
/ `4 P+ t1 R0 x& c6 m" W+ o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量9 e" d Y9 E0 R! N' D( V- N
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調味:
0 v# Z k8 C- i) n# A' ]鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙/ ^& d9 a3 p, e5 v7 E
# ?/ p% ~/ D5 f: c. e2 ]5 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& ^9 f1 O" W: m+ O
做法:
$ G! W7 [) U, h) B% ntvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇; |0 f* ~8 M" B% t
! \2 Y& U0 A0 c( T3 `9 D, v5.39.217.762.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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$ R4 ?/ F2 q1 z8 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! h' ?8 ^* r: A! t& c7 u, F5 Y
! M7 R! @$ X4 c, V) _5.39.217.764.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。$ S+ _! N0 N2 c
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Tips:
# y6 m7 c3 W5 R/ Y% ctvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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