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材料:
3 j+ z- y& O3 N) B; A7 `tvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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" H! n7 j. V2 ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
) d% D+ ~ J, Z& q9 |8 W" G公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.76' H2 j# C! Q$ m0 M0 E
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0 U3 X8 C+ ]! @- V" J: i' `; [做法:
/ w8 S: o& M" t, P5.39.217.761.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。8 B1 D w; P5 P1 T X
0 y1 z1 S o" X b& ctvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。8 H: e2 X4 P! ]: e! i1 T. k
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4 V+ t2 w7 C6 R5 _' H. q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb: s( A5 R$ R/ M( N& _. @
. M$ F! T- d. r7 V4 z0 T5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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9 y: L! E. r% C8 n# V2 ?& `tvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇9 h4 \ e9 {/ [; n! }2 c+ |: B* L
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% [6 G9 ?1 {. w& bTips: 2 t$ g' i! ^, w( B; b! @/ m: I
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m$ w( X- B7 c. O- G
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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