8 A* b/ Z1 t, x1 S$ h7 f公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb' P8 v/ R+ ~# e9 J6 \6 y
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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1 W; k/ Z/ |3 e" }0 ]; P* T0 ^5.39.217.76調味:
7 j6 J2 g* h+ k7 U! X鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 2 z, h a0 d, w. x0 J
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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' R5 A$ c$ x3 L. M& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。8 a4 w, s6 k" o5 W9 X1 h" k
4 |! X4 W$ Y3 K X0 i4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇/ H. ~, x4 a u {
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。) ]: V( z2 [: Y, U' t% B
. E# _7 q8 P' |+ l" B5.39.217.766.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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! B7 u' |" E$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
; v) v7 r/ U" k6 J0 ] p5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( I) @5 O' k. s+ K$ _$ d( _% J3 r
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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