7 ~7 J" }$ i4 G5 ?* H. i材料:
/ A- h! L( T7 l& B3 x! E公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5.39.217.769 v- H9 q3 e! ]( L
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調味:
$ ?! g m9 u( b# F5.39.217.76鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.76! \+ m- X9 n# H7 ?, m7 M
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& Q3 P- C8 e: E. z: ]做法:
4 y& r, y0 O' ?! F3 O% H: a5.39.217.761.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb* }* m) h. z8 [
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb6 K# T/ ]7 m! t s
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。6 X/ N2 z' l& i" s
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇9 G& t4 ^8 X+ s/ K; ]; L7 A
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
( I! t! g2 W+ m* F3 ~1 N4 m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇0 l1 ?% h# |' A% L7 c
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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