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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 [; q! Z5 M6 i7 U& {
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5.39.217.760 P/ c# m5 D9 k( M
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調味: 公仔箱論壇8 T0 V: N" `2 X
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇, W) m( B& S( c3 L1 x
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) K" y2 p5 H! Y1 }" b1 Q
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5.39.217.76- D( a* k4 [" H% N% w5 y. S+ |; V
* V! v0 A' {2 U, e% ?: v) btvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, P+ {9 N2 J( m5 D
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.76) S F- ^* b/ `0 g) b+ O: v2 T
( }3 x5 h% X) t" T$ Q: ]公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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