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材料:
1 F3 z9 Q8 @5 T1 H! e急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量! V: l1 c+ T: c; Y' E; k, c
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/ p1 h- k$ k3 r7 k, B6 ~6 e$ O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) B* U' G# Y, a7 h/ P! ~孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙5.39.217.76. Y: u) z: n5 B5 \ m4 x
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$ J, y9 j) w- J& N5.39.217.76做法:
# z* O% {& C& v0 [* w3 g1 u5.39.217.761.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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* ~ d& v( |( |' D+ F5 C2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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$ p9 i4 c+ L* X, N公仔箱論壇3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.76; b- U# A8 R6 o- T
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
8 h6 `5 `. e# m: C0 F# u+ Y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% y M" H: m/ X/ k1 }- W
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Tips:
, S# V8 I* J1 R7 b$ v烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。公仔箱論壇0 p$ e. s' S1 i$ P* z1 X: P8 A9 S
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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