5.39.217.76& {* _' @# _' c S6 |7 G; q4 {$ M! @
材料: 5.39.217.766 ~( q! w- c2 i' ^9 o1 L
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
# s/ ?3 @5 C" @& a% ^& n {+ V# H
# R2 C+ v$ U5 w9 o. V) ^公仔箱論壇
2 n: c$ c- Z- F0 A, \: @5.39.217.76調味:
! A. \7 Q/ \: B孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
5 O5 X% K$ ]( V0 ~' F, [- o0 H
Z1 e6 K% v! c$ m$ M2 J, ?8 t$ ^3 X' b1 i b$ F5 v8 H+ ~; M
做法: 5.39.217.76% {6 H/ i. ?7 U6 f3 E5 u* X/ E
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
+ L9 K) o4 g* }( M公仔箱論壇
7 O# |: [3 G' g0 w- `' o: h2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。9 j! [6 x' E9 j! M9 K& ^
2 {; j/ B, r( j2 b* xtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 n' ~3 e0 @) b# `5 r7 g2 @
% K2 b. b: @6 ]! R
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ C o' `. @) q& R C
; @2 @+ a: l( c* z0 S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L5 k% I) d7 p" ?4 G公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' ^" E3 Q' D6 o
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
- w' \6 d& W3 o* S% ?1 O5 R
) U% }; T. X5 `% B% g" M |
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 