. {/ E& x8 r4 B, ~4 \4 o _" G材料: # U% n# ~+ h/ v! u* S+ d l+ J7 y
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量5.39.217.76; S8 K) k$ i0 z+ b% f6 _1 I c0 @
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調味: / a' N( s! E1 z8 g
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: 公仔箱論壇. w1 E! U: f8 n3 d0 J& n
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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( }4 R5 U) C$ L% S$ c+ O! ]1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 p8 {9 n1 o: H8 s) \! p% w
0 s) d5 F+ f/ |" h$ H9 e, k) P3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 l' P2 Z) |
$ q* b1 P% @ O9 `" s) G/ l/ c$ e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips: 7 [- Z2 K9 |/ v
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ {' [+ g6 z' ^; v. Q8 z
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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