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材料:
+ v8 Q3 n2 _0 i1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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8 K q+ F9 v$ E4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味: ; p" H( C" z( q" h( n
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇& a/ R3 B7 O' R& I7 e% d9 ]1 d
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做法:
$ v; i, d9 X8 ^$ f/ u3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。5.39.217.765 ~) G) B7 `$ z) t* t. o
9 ~/ |% A0 A1 ~& l C' D5 F5.39.217.762.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇7 I$ Z# a* Q% ~' @7 k4 p/ t
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。4 O+ G1 a: B/ [8 N" `3 b( I* G* Q
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
* K! Z6 N3 U. f9 R" btvb now,tvbnow,bttvb烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 L+ P) V8 J5 K, y4 S, ~
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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