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材料: ; @( Z/ h6 I4 f) D& x/ o
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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6 C5 s- k9 |& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 7 l7 t9 c0 J- ^ p( k% n+ \
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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9 C# l! w) f7 i. X0 k: q! y8 b' ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 K& p/ X/ m) Q# `) B- ^9 [' p2 L1 E
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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% g. ^7 J6 `( D0 G, n. S: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
, G1 g5 O3 j( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y( E$ Q$ C! {& S5 @: I. n5 F3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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( ]( R1 W. t* s- o. |9 }( v. G1 ?4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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M9 Y$ x V# S7 F, ?5.39.217.76Tips:
+ Z* T& I+ Q8 u: m6 D- u' E3 |4 \3 }% H) f公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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