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材料: 3 h* o$ k8 k! p( H5 o7 o% J
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量公仔箱論壇0 X4 H1 C1 O D, i8 }; F
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0 K" P1 ^; z2 _ k% B7 _5 e/ F5.39.217.76調味:
7 t" U) |" A; Q4 ^) G0 F# |孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙% J: C, Y& Q; C8 K. ^
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做法:
1 b7 ^, U5 @8 f5 G6 s0 R; R1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* y( F6 R4 Z7 L& J8 w
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇. n+ R5 i! b$ @+ W8 B
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; c$ m( ~7 ?" ?8 {6 U8 K
, w: Q& p8 |% k; X, o% i0 Q8 Z公仔箱論壇4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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0 L! Q' J6 L( e m6 @2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X' d- n P7 N9 ]1 l$ fTips:
4 Y8 g, v( w! ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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