2 t& w7 O* h" Q3 Y1 K1 x9 a& y3 b公仔箱論壇【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
) [, ]" o4 j' j: {! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 g. m+ b$ e- m6 W, D
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 E# d, ?' }& A! W# L
/ B c' ?+ h) y$ Q' I餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。2 L, O( k$ E. t: [3 ^
3 |, n% G: v# `- e7 m
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
, C6 l+ k- H* o6 h: G5 l! X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' h1 j* Q6 Q, V& _4 F" e4 M# U# w
嘗西班牙．日本．秘魯菜9 t4 e; I/ e* ]; O9 D
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 t& H. g Q! o# A
& Y @! x I7 ]4 T% p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mercedes me公仔箱論壇* t* ^* A9 W* O. A) {# g
地址：中環皇后大道中娛樂行
1 \- p! R' u) x5 j) etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$500公仔箱論壇! \! D# \$ Q9 b! P& `
6 ?- q+ N; d- v6 V# O
. t* x1 ]/ _3 ]! g% o9 A3 w tvb now,tvbnow,bttvb9 A; J2 x& e0 N# ]- @; `5 n
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 2 ]! {3 R8 l$ L8 ?
4 u0 y% f3 i- m* ?
; d; m# ^" ^3 v) i J% O. w. ?' W8 D. |tvb now,tvbnow,bttvb【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 5.39.217.761 S9 h7 L- A& w
" J5 z: S" h( ?$ u1 e! ~* L # R$ g* g- V; Q7 c9 p; s4 Z* u. q6 v
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 5.39.217.76# P2 ?" f- A1 }2 {
4 T7 d3 O- e7 m
* F" Z3 z1 O3 S) c3 N( V2 h5.39.217.76【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 % k0 \+ J' K6 G$ h5 G# |# W: {
& F* ^# y% J6 P* Z. e
- F( T* [& X; g9 O" \1 d |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 