[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

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【材料】（1公升）5.39.217.76' k( O9 i2 r! K  Y+ P. t6 f/ J
白米150g
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米麴200g公仔箱論壇; }7 c% _. Y) u' A1 b# Y5 J9 K
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【做法】
  s0 `5 K% d% w1 a, r  _# y1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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- G) D2 @, W! j9 |3 D2 ?2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。