[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）5.39.217.76; v7 ?/ I5 z3 K- p8 D* G2 t
白米150g5 f3 d/ W0 ^, \9 Q9 t, U
水約4杯+ |5 f) }% \) o$ c+ ?
米麴200g* Y, [. S" n8 w
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. [+ Z/ o# {; `* d7 ~1 L【做法】5.39.217.76$ \6 |) d: [3 W4 Y% L! U
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。, w% H9 z: v9 `$ o) [  c0 c
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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% S- S" c" [1 I  q3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。