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[西式食譜] 甘酒(あまざけ)

【材料】(1公升)
( N: y  n6 a* |$ f  b- S白米150g
, p7 r( V* \( {( f# R水約4杯
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1.白米洗淨後與清水加入電飯煲,調校至白粥模式。
0 {( g, k: z: p6 C6 Y  r' ~. A公仔箱論壇
; B- d1 {. p9 ?2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃,加入米麴拌勻。公仔箱論壇) L4 A! J# C$ g6 @

/ L6 {4 |4 `, D2 i6 N$ ]8 ^6 q公仔箱論壇3.將內膽放回電飯煲,煲蓋維持打開,蓋上毛巾開啟保溫模式,發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿,放於雪櫃保存。
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