[中式食譜] 豆瓣牛筋

nt1972

: j) {- k0 q: L! ]: B* n- a

% J( L! d3 T' `$ V; L0 v+ H) I9 P( \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; ]: k. x9 J3 Q* a9 w* K: |

5 Y" A4 i2 g, P0 M  v& N材料
% O4 I* K2 X+ ]$ o* ztvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根5.39.217.76. c5 L# C- l& @; {3 D
薑.....1塊
/ D- }% T: h6 l. f公仔箱論壇草果.....3粒6 P+ g- V2 m6 `; z
八角.....5粒5.39.217.763 h, `- ~8 k. B0 Z8 G0 G" s
花椒.....5公克
% @( {' F, F. w! b' G- ctvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克5.39.217.769 s* d- p- J& b# d
牛筋.....500公克公仔箱論壇1 M" N% r. W; H

9 k) D/ q  F4 W" t0 o+ O" b) K. Z5.39.217.76
3 q4 d$ Z: @+ J3 L4 d公仔箱論壇調味料
& t5 L* s9 D9 R" a鹽.....1/2茶匙$ a/ l  {6 f6 O( p; `
糖.....1/2茶匙
6 a) u9 O  W# a+ ?3 C5.39.217.76紹興酒.....20㏄
, a; L9 x" F, |( Y5.39.217.76辣豆瓣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [: P7 q% m& i. F8 ?) m

9 R/ w& M* ^# k公仔箱論壇
, y" d- I% [( N  H7 @作法
, S+ R3 m, y3 D1 x6 \; f1.牛筋汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 @+ W9 e, L6 B; o* Q

' w, o( \+ f" \+ A2 f' n3 U9 q& n% K2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: O. f: W  ^% d+ Y- v: A! f

, H8 X9 |8 _8 Y3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。公仔箱論壇4 M# i. @5 z9 Q