[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
- [% n7 |& r7 i' F6 k7 Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
& D0 O) n' ]: k8 d; f: K薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb! H9 Y+ u, F6 V
草果.....3粒
( q* Z( h- L. |4 k7 Q9 j八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb  S( }; A& |1 Z
花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb- o5 F% Y7 o% h! m: Q/ U5 F) w
桂皮.....50公克5.39.217.762 J  ~( V- K8 z3 j% M
牛筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g( n  X2 s- f, H4 m

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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 j$ O/ l& ^0 F! ]$ O& [0 e# Y
鹽.....1/2茶匙
$ ?& r  p# g4 V- Z7 ?公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
6 b$ \$ D; i3 n8 l, @% {- k" E) F! A紹興酒.....20㏄
& p' R6 U& e# T$ A  |" n5.39.217.76辣豆瓣醬.....1大匙5.39.217.76( [2 H2 L" b! n* W% R+ w

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4 t: a: a3 M+ g) Ytvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 D1 t+ }- O+ }9 N
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 k7 a8 X) {8 O/ c0 F