[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: j1 `. ~5 L3 c+ o5 w9 q6 Y
蔥.....2根5.39.217.76) p8 F- s/ s+ S9 r
薑.....1塊5.39.217.768 F; g, N  ~# T- k3 n
草果.....3粒
" j7 u1 n' t# x/ ?8 ]5 \5 p  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒
/ ?( h( @5 @( e: f花椒.....5公克
+ j$ n( K+ v, X9 s: `! _5.39.217.76桂皮.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 p. R2 E' d
牛筋.....500公克
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鹽.....1/2茶匙
" s! \# Q3 m9 H9 L公仔箱論壇糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 ]$ L  H) C  S3 h2 n  V: p
紹興酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 d' O( _* r! L
辣豆瓣醬.....1大匙. Y1 x* S/ u0 n
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' X  s6 V+ v3 p; I- P& X
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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# k( \/ ?/ q. {$ R3 |9 q2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
1 V) _: T) l7 j9 ^" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) _9 z: A& r0 z1 b' k
3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。/ S& `: Y7 e' H, b6 q+ n) P/ a