[中式食譜] 豆瓣牛筋

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7 \4 W$ K& F. C! n& S* z5.39.217.76公仔箱論壇* u9 O# u3 e3 I* j  y8 p; E
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3 }2 Y0 w/ d+ V* {7 e+ N5.39.217.76材料
+ r9 w! [$ C  _; ?8 d+ F" o3 r2 ^! J5.39.217.76蔥.....2根
/ K* i: u3 b. a薑.....1塊
% Q& P8 m; ^! Y- U: d0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....3粒
1 l! l; `! `$ V8 P; ?$ P八角.....5粒
+ n( i5 f5 d. _2 a, j6 _公仔箱論壇花椒.....5公克
9 ~9 J8 @9 z: J桂皮.....50公克
) t0 r2 b8 u0 p8 r6 dtvb now,tvbnow,bttvb牛筋.....500公克
( S0 i$ O+ J* f- ], T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- y: _$ Z# R9 W6 N

5 Z3 x6 b, f  E/ b9 X調味料
2 z7 U6 H" Z( b: u* U鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇2 O5 M2 t! j4 x# o8 ]8 O) m
糖.....1/2茶匙1 k4 h' G. O/ s, q( j) \
紹興酒.....20㏄
" K; X: R/ f5 C9 Otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....1大匙
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3 a( S  Q( }3 j% T公仔箱論壇
3 C0 |6 e2 t) ^/ \作法tvb now,tvbnow,bttvb" e0 y" [( g. |$ S& J) J
1.牛筋汆燙洗淨備用。# g) D& h- G/ W
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( H6 z( K7 ^; M

8 @$ l  l3 Y6 {( G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。/ u9 G9 H9 i! M" d& x