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材料
* n( |: N) a3 A' O* r. o6 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根) c& ]8 K# M* V) [# Q8 `
薑.....1塊8 A4 L' T5 y* L& \. B
草果.....3粒9 X- L4 U) o; V n6 R
八角.....5粒
& K; q5 d. \0 ~& ~* N$ dtvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克
" M8 y+ h9 b, p' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮.....50公克
. V% M8 j9 Z- r公仔箱論壇牛筋.....500公克
' h9 D2 \4 Y$ T% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ^. h: m0 P5 ^" d9 p- L. J
tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 z( m) a: o1 ~1 v
調味料2 {6 i$ n9 G) w0 ~8 R
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇: P9 g0 o; K# y+ F: u. p, ^
糖.....1/2茶匙) `5 j2 M" s6 W
紹興酒.....20㏄
. W& ]( w- m1 c4 T5 G2 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....1大匙8 [! `: Q. y' v) k/ |- [* {) H0 O+ K' }
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! q0 P) `5 L$ [( ]% b6 R/ Q公仔箱論壇作法
, v" P8 \; K7 h* j! e! D9 U1.牛筋汆燙洗淨備用。5.39.217.764 ^/ T) |: E8 O" |3 a i( ?# e
* x# N; X7 [: Y. t4 O% L; K2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
* K+ Q4 T% X* M Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X$ D- }. H( K! w$ c ^
3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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