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[中式食譜] 椒麻雞

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蒜末.....適量7 F1 [2 g! O- s9 O
雞胸肉.....1副: l  m8 d% o% U' q: M1 d( f
辣椒末.....適量公仔箱論壇( H% p5 s% e, a- k6 M: x( p
香菜末.....適量
  ?* Y5 A) l" s3 W8 {5.39.217.76地瓜粉.....適量
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/ [2 X; X- R/ o5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb; A4 K% @( L8 l. o6 @
糖.....1大匙: r2 k& c9 K  e
烏醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; v, I9 H/ _7 N) y7 {' V
魚露.....1.5大匙5.39.217.76+ l* W7 K$ o5 f1 q
檸檬汁.....2大匙公仔箱論壇9 g8 ^8 ]3 d  @' }( `7 _" R
熱開水.....1大匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; g5 _& I: a$ A
鹽.....少許5.39.217.76- e5 s0 T) y  h% ?4 T
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) q. M) T! L8 J0 o5 ~7 z) O
花椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- P! F8 X! H% z1 T
白胡椒粉.....少許
  d$ c! l6 c7 E; G2 H/ Q- L+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ h( R0 y+ I+ \. F- T$ g

8 v5 r4 C% g, t% i( [& a: i2 w8 }' j6 C作法tvb now,tvbnow,bttvb$ i( o" I6 j8 F; A
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇) T0 ^- ]. r  b2 L4 F' r
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。
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: j' V  M2 I' I( I3 Z5 m8 F3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。5.39.217.76; e0 f. b8 c( s: H( D. r
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