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[中式食譜] 椒麻雞

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1 I6 O$ ]8 ]. i' B- x' G: C材料tvb now,tvbnow,bttvb' S9 \2 a5 {& P4 R7 `
蒜末.....適量
6 f$ Z7 X2 Y1 X+ Z, |6 x- g; b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1副tvb now,tvbnow,bttvb$ a# |" G# i: M4 h: X8 G" s
辣椒末.....適量; F: q5 m! g6 D# G
香菜末.....適量
! }6 M" _4 }7 }% B+ S2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....適量
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& {) z, c- l  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& L5 \( W" f: k9 Z
糖.....1大匙
' f! p' H& ?; e* }4 p3 o烏醋.....少許
5 k& V. O* I- Z5.39.217.76魚露.....1.5大匙
. h# x6 }+ J& k1 r8 D9 }9 b* |, ]檸檬汁.....2大匙
+ w  x! I0 \& m6 N; u' }5 ^7 G熱開水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& X3 T, m! b1 n1 C" N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 J% }6 [  }5 F
tvb now,tvbnow,bttvb: ~( O$ N3 {& c, }5 P. R8 G0 T
醃料
  R2 d# B8 b+ C5 S& R9 j3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
: l  V6 S- c* Y& gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
$ n4 V- T: m6 B. ?$ F6 g% w5.39.217.76花椒粉.....少許4 {) M! r- ^9 |; v' R
白胡椒粉.....少許
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; A- n+ W. g4 _" |, v2 j公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 I) G3 I2 i. E. e( u
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇# t" N$ x& `- G5 @3 N$ i6 W8 X

" d/ u7 u+ H1 D5.39.217.762.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。5.39.217.76( Z) R. F% A0 {% S3 I

8 d' c( ?" k7 l& T4 Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。
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