知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。5.39.217.76$ V2 D% b* ^' q/ G* |# b3 Z- a5 G
. `: y# ^0 k7 s6 P1 j( p一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。tvb now,tvbnow,bttvb. a5 ^/ }. V. d N/ W6 }
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。, }/ F; a6 o$ n7 f5 h* j. w2 f: N
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。5.39.217.76; o/ G# [9 r1 f4 V# B
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！ M& o7 Q6 y% @5 {
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。* r8 f7 F1 V1 {7 h0 s
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 @' }! Z: P5 s
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9 W/ v; `+ I+ j) j0 B; ^" B" }5.39.217.76草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。8 u$ z4 Z( H, P4 l' h) z. ]
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。2 V5 T5 x3 ~3 n p3 i
7 p. k1 \/ Q+ n; Q( i+ l! D. P1 g7 f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 8 M" D& W& N$ ]: | I0 S
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/ T8 U+ b& n& x q) Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: U$ y6 K, f& p$ ~( l- o8 T
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2 R" W# U4 p& @7 S3 p6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。5.39.217.762 U% ^1 X& ~6 G4 [9 V9 _! y4 F
3 D& k* r5 I+ I$ E2 f$ n; a拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。5.39.217.76( Z. E. _& S% D4 a" F7 v
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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