知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。5.39.217.761 y& [4 ^. o. t1 I/ q
3 E/ n8 O# `; j5 F, Gtvb now,tvbnow,bttvb一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。5.39.217.761 v' y8 P2 O0 Z1 s* T% S( F9 F
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4 B$ |+ G# M l公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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, V0 T/ H F& N公仔箱論壇我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。4 B0 e" B) A/ z, k
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。5 V+ Z% R- q2 g, d8 s7 o
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+ U# d W! t% i1 G @& \4 X5.39.217.76叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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0 P I8 ^" q: P/ T' L3 s+ h: @用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
/ r I0 Q1 f4 @$ q1 S& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 w: e8 }# t3 J* E) H* H
* Z+ c, P1 k% i3 O8 k, q* q# a0 Z! {水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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/ e& W$ M% }3 [8 b6 Ntvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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5 P! H |7 `# e( D" ], Q我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 公仔箱論壇1 F1 u2 L9 [$ q% h* W9 t6 N
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。公仔箱論壇" N6 ?$ j( e- u0 S; U4 U
9 w* P! B$ T, I# j5 b拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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