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材料:
! X9 G% ^# {1 \! [% p( |6 g9 v$ J公仔箱論壇洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量) Y4 b C+ C6 a; @2 w1 K5 O
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調味: " \' b) e( g1 t0 b8 a3 h" }- A
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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6 y# k! G g( c做法: 公仔箱論壇: m6 X( k/ D, ~# I) \+ W- N. O
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( |4 |. z* k% r
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。+ r7 j( M$ A' l2 x! I4 Q( ?- K
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。+ v6 f& [. T& d" ~3 v: J4 s
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _ `$ \0 _+ B3 ~+ D
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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