% N. Z4 i- ?( u7 L公仔箱論壇材料: . o$ u3 I* o" l4 `* x
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味:
$ H% B7 P9 I% B# _9 h公仔箱論壇鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇$ T: o- b' K; j& m/ D: X
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。5.39.217.763 w" h' K8 Q2 o
( @8 W. y4 H- B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。. H* H: R& g0 R. `! b# C6 o
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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