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材料:
& o# x" u+ M: ?+ n B7 [- h5.39.217.76鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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5 S% D3 n( r6 z# a) H2 N) i調味: 1 ^( e9 @5 L$ @$ i6 e! i4 d$ _. {( B
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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做法: & z0 e! [2 v- [
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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% @' w3 _4 l6 h1 g5 B ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。公仔箱論壇0 [5 P0 M c! F
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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0 t1 _% Y6 L& d# ]7 A# s* f$ @4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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