[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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9 j) |& z7 T/ F8 Y* P! J! D) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* y  Y8 a: i- i5.39.217.76鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 v7 ^" s. ]+ o
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許5 W. y6 N  Q! Z
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/ q6 K, F; z. J6 O8 Y# ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     + s" J8 X1 L4 |5 v4 W/ k
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ f, c3 n, V8 Y" q
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。+ \, Y9 ]' q8 O) ]) ?# _

  W! C8 Y! O' f% I6 ]5.39.217.765.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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