用木頭車擺街賣沙嗲的，可能只剩柴灣的「沙嗲佬」，無門牌地址，無固定營業時間，總是在深宵11時後出沒。檔主是年約六十的林伯及林嫂，林伯為印尼華僑，靠賣沙嗲營生近40個年頭。串燒款式為豬牛羊雞雞翼豬扒冬菇韭菜，雖然多為雪藏肉食，但經炭火由生燒到熟，配自家用乾葱、蒜頭、印尼蝦膏、甜豉油炒完，最後撒一把即磨花生碎的沙嗲醬，焦香濃惹，花生口感香口，很多熟客都願為這一串串燒苦候多時。林伯不捨這班熟客，就算仔女已出身，都仍晚晚出動，在街頭出現，人情味濃厚。/ u/ |( o7 [) A6 X6 K, s$ I
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推介︰豬扒串燒、冬菇串燒、韭菜串燒
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柴灣沙嗲佬/ m# h! d9 f! }; P) R
地址: 柴灣道350號槳軒台310號門口
' H! Q0 t6 |4 y" j( n8 ~$ U5.39.217.76營業時間: 11pm-3am |
發表於 2015-10-16 04:37 AM
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