: j$ ~: E6 O$ F6 f* \+ ?/ j公仔箱論壇材料:
- U$ X/ D7 B5 b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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) }" m6 ]( z! l( U! k4 j8 T& [tvb now,tvbnow,bttvb調味:
" c1 `- Y0 r3 o' {; `- E鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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4 E8 H2 q% m) S/ p: ]! `9 `( n做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( |* }/ y/ `- ^
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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: f+ H7 \1 p* z7 f- Z' o2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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6 o) G& ]- c+ w$ e/ z& }& g公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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" z# w" M g* f) ?* z) P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。# p7 T, `. q }5 G2 n- F4 B
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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' A, g6 T/ J0 V' g/ gTips:
4 v+ j3 f& I+ y' a& Z5.39.217.76用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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