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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( v2 S! A. N8 s) P; h
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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9 o& i, n" S. z% L; z% g' O5.39.217.76調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ f' }! v- O0 P( n
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙. H$ r6 D: v( ?8 y' D5 J1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 s* I7 E8 k
" p) d. n) V) ?5 _( }做法: 1 Y6 @" W* [9 Y) C G" |
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。! d" g- i( C7 C& U1 x
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 `; X' W. |! @' S
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。% o6 m5 y% J1 l- I5 h
8 [0 X- n+ Z% p9 [5 L+ e5.39.217.764.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: c. p Y1 q8 q* o( P& G
# x2 R% X& }) d d) c8 o5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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* a) W, d/ |( b+ f! M, Gtvb now,tvbnow,bttvbTips:
. Y' H" v& [! v: A2 x+ ?5 Z公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb h" ?7 A4 j+ h
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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