: \) @( Z3 ~4 B0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( X8 w: G( K7 I6 J. ]: M+ h- R- B7 ]' H公仔箱論壇雞1隻(起肉)2 m% ]3 G. z0 R% p; X& g
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* O& d2 b0 @' O2 c& [" ^2 ~) B; V調味汁料：
' j' \- Q0 G. e& X白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
5 L2 a; \; Y7 }* c y+ f/ w- d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 x' S; ]4 m, X( I- d STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：3 h, D% Q9 H# C, w, H y
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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1 O+ r& t3 g% h( N, Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 d; k4 @" W/ `5 ?* c* rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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; d) c, s' {3 v: a$ y+ _' S& K* ztvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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6 }' ^0 P* T: s. n7 R3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb& T6 V: g2 K. ?8 A
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.76% y% Q @* H$ W4 ]' B# [
# U$ `; Z! S% ] t4 s4 btvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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4 |& e( \) s; h" f+ B! ~! {" w5 C可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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