tvb now,tvbnow,bttvb# q. v$ @+ L+ U: x+ o5 \+ s) W [
材料:
2 O7 u& S# c3 }" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)9 V5 t9 {! h( Q8 q& i3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 R4 I& t: ?5 z5 V' B
+ K3 o( {6 g E4 i8 e9 f調味汁料：* H+ C8 A" {, D$ C
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) ( u, j6 E5 z. Y+ \* v u* k
tvb now,tvbnow,bttvb# S, p7 r, }6 s) I. g' k5 s+ ~
. z; e) k" y- f5 }2 A( R m
雞肉醃料：公仔箱論壇5 G j0 B, L# I% ~- y
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
6 A/ P) t) X( v! [$ ^0 B公仔箱論壇
2 L; O3 q% F) f* d, z. j7 h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p" L& p" ?5 W7 K% B) o公仔箱論壇做法:
! F9 y* `$ ]- N8 e' m y/ H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
+ o; R9 O$ O. e2 O: f公仔箱論壇$ Q* S# k) S: }4 P- [. m
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! P# ]0 v* R6 `! o, G+ [2 O
$ O1 K0 u( r* c1 ?2 e& {+ \3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- G$ b3 S' q f. [* w3 R* W
/ x, M5 ?0 H6 T# s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 l- a: g2 A: \- E; S1 R8 A
Tips:
9 h$ X) U3 }) C1 V3 k9 U/ ntvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇; S4 E% X$ F: `) X2 F
公仔箱論壇' F7 k% X& B! d }2 Z
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 7 W; e$ x# d0 T9 ?9 Y; r
; c$ R5 @+ N. [* W+ x" }( v5 b
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
. x' g! j; ~$ N5 r公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 