- d: @) |7 P# } H& N! u公仔箱論壇材料: / y" U( i1 V( E
雞1隻(起肉)
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調味汁料：5.39.217.76- S% l8 r, I, y
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 5.39.217.76+ D7 w' e1 D6 C! [! o$ D
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' l4 V0 q( Q8 ^/ b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：
/ h6 D; `( b0 Z- {+ M8 K5 Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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' H; O6 Y7 U! p2 p: i做法: tvb now,tvbnow,bttvb# z. p9 {( c8 s* a* \/ p
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' o. v! B) e; k! Q
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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0 ~- v- ]3 c& N; p* D7 A9 o3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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$ W# E0 b$ a; c0 h' ]7 d$ a4 E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
8 M; n3 E. ~ h& _2 z( z, g拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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( R+ k. J4 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 L" n3 [* v1 n/ a: I# J4 p
& O# O) D! T: y7 \& \8 Utvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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