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材料:
2 ^: x2 Z% { M" h5 n: u% F' Otvb now,tvbnow,bttvb雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb' B& U$ H: u: L
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做法: - N# t: h' o: K, ~7 \% P
1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ Z- B. H& @" X2 I+ ~3 U0 Q
F( e( X0 k* T5 S3 ?- L2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。7 N2 j! P% l8 q7 B. X
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 公仔箱論壇. B; \; @. `( k. @7 z) V
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。8 Q' _; v' i" _6 ?7 Y3 n/ J" _- z) e
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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