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- I& A8 j7 f0 B( D! H/ t9 ?' E9 \公仔箱論壇隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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8 _7 b9 @" n# `2 U g |; j( I5 X營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
& ~1 ]' R# s3 L+ c' Y. j# g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: M' }8 |9 Z6 I V$ `) b+ m
. h" d' C7 X4 f" |公仔箱論壇隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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! z* ^' T4 [' {' [1 {. r手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！公仔箱論壇: @; E W8 G3 I+ H+ V3 R
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。. f% w: o! i7 I$ `, p& y
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特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！) \& _% C, t8 J E0 G( B
# D- t& X9 m( m5 v. T a拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素
3 L6 C7 ~5 W, m; ?) {( t! x周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！5.39.217.76/ M) Y" ? z9 Z: P: }0 N
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
7 K& e1 ?! p8 ~' ^3 E! M5 L維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：0 |0 _( [' O- N D5 M/ P) ?) c: W0 J
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。' o( A- F: O4 m2 o, `& t4 g$ L
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 c( s+ P0 i, y! \6 ^/ \; q, ~- L
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( E0 S$ D3 C* f+ I9 v# E
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玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。
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. f2 `5 P1 B* z, n6 ^7 l) gtvb now,tvbnow,bttvb營養素3／花青素（Anthocyanins）：公仔箱論壇" h8 g0 h4 }) s
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。5.39.217.76+ Z. N4 Y$ E, z
7 s \& w3 X9 stvb now,tvbnow,bttvb另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。6 C3 Q9 _- t/ f
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
7 _) i. [3 E& B+ X$ r4 e3 WDHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
8 x& ~! K |3 N! ^/ |公仔箱論壇除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：$ v9 N3 O1 a& X m/ ]$ ]
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。
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★鮑魚粥
0 q6 C3 T: a" `# a/ l9 @; p8 P5.39.217.76材料：. V" z( O: p7 ?* \
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! y8 V- D( B3 I$ f
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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9 w' X' [3 ^' _' |4 }4 S5.39.217.76作法：
- }: {% y. C) I2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。+ G& S0 d' T" L
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適用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 g) ~; ?6 Y, ^ o$ m
氣血不足視力減退、容易健忘者。公仔箱論壇- @2 ^, U n( H. b9 [
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效果：
) @% Q. Y" m7 `. z8 M; e, U' A補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。公仔箱論壇% g6 S5 f/ q- q, U
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6 @3 v# t( N- i/ N5.39.217.76適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
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★桑杞茶
1 J6 d7 W/ L3 Z! _" J' r& Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 V* M+ H) n' v+ Q6 H# V
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）# ~ Y+ o& L- C4 h7 T/ I' q
! L s% p' C% I5.39.217.76作法：4 Y/ D; Y# O4 t4 n
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。) d) v( m& S, V. ~) W( ]8 s3 H
, L0 ^+ G8 t& ~公仔箱論壇適用：tvb now,tvbnow,bttvb$ q( P% z) n- n/ v" W# j
眼睛熱，眼睛酸澀者。
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效果：tvb now,tvbnow,bttvb/ t. J- T/ u4 h+ S
清肝通便，滋肝明目。
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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