藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
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5 _, F1 F1 Z9 y黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。1 _& K% b/ T W; {/ y- O
" H6 y4 U$ ^) `! L' w% F傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。公仔箱論壇7 c0 c0 S, w% M V1 U( J" J4 F* `
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【黑芝麻】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 r, A( o- T' i
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
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+ }% w- v8 p& n* ]% L( V【核桃】：5.39.217.76& O' p3 P: C8 h4 l( \) _) T/ T+ z
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。tvb now,tvbnow,bttvb6 S, r5 m% T" I
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- }& X/ x; r, ]! k/ Y6 P! B6 @黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。公仔箱論壇4 h& i7 r7 s, ?" m- T
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【黑豆】：5.39.217.76, ^" x) d% m6 n5 t1 a; e
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 C0 g- ?2 i) P( E+ y3 ~
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近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。公仔箱論壇, C$ N4 K/ U7 {: ?' s
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【黑棗】：5.39.217.761 a0 g: r% P- v: E, L6 |
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。$ x$ a$ r2 P8 i+ n
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+ C' Q- e. Q. b; M6 Z5.39.217.76★示範料理／黑豆護腦雞湯
( b( R3 i* j4 F/ R8 L材料：1 d8 z3 u" S# y
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。5.39.217.761 A# b$ o8 C% \
" t# s J3 P( k作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 c# g4 D' W! x5 d" n
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 R a' @3 Q- {2 x8 Q
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說明：
+ E" V5 Y9 t* c$ F' N9 f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 u% q$ H6 b1 k! v
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2 Q5 {8 n5 [2 ]/ c& i$ g& T5.39.217.76黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
: K/ i8 y, O N9 I! D5.39.217.76除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, I; D) B i' F# W a
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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