藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
2 l# Y2 z) r; K9 j v8 y Gtvb now,tvbnow,bttvb
) S, V, i" f- f% G+ g5.39.217.76
* w! h; G/ y, W) U) D8 }2 a" Mtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
; B/ d% C" V b# W9 K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d" V" J/ | G+ g oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 R; ~/ h2 }. H3 G& h0 [7 x5 M6 [
公仔箱論壇+ R: F' \( {/ ~( x: ~* ^
5 N1 `8 P/ T4 m% I
【黑芝麻】：5.39.217.76: w* G9 r6 x: j& |# O% w
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。公仔箱論壇' A% `3 X! V; B: l' X2 M2 V" z
( I1 n$ |1 z( v+ C9 C4 mtvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：: ~$ T& E0 R* I4 |! s
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。5.39.217.76, ^) Q* F" b7 E/ e/ Y& @1 V1 M- `
1 g x- Z# R+ N7 V6 E5.39.217.76
/ n% V7 o) @" y" t! D: S# rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。, m8 Z; H/ s2 [7 s# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* X* i' J& ~; ]$ h
【黑豆】：
1 ^' T2 T- `9 ]# N味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
/ B; [1 k# u6 M% |5 D: Otvb now,tvbnow,bttvb
4 [/ r t. i8 U. Y) g$ R 5.39.217.764 w% |2 i' a2 a# b1 J
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。tvb now,tvbnow,bttvb, H% `# y( Z; @8 u
tvb now,tvbnow,bttvb: _- o, k1 x( k% w9 z0 W! T
【黑棗】：tvb now,tvbnow,bttvb" X! J" k" a7 n l6 Z
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
5 b1 y* k0 k# W7 a6 q/ N6 f$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M |/ E* w( v3 A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 T* e% `: n
★示範料理／黑豆護腦雞湯
8 {, E. [% D+ _$ }材料：8 d/ x5 N! ]! f9 Z
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。公仔箱論壇. Z2 @* i4 o4 f1 p- O" \ _3 x
2 x; A% c; u" Y1 P) g) A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
( R* `6 U9 Z" j+ z6 V; \tvb now,tvbnow,bttvb黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
" }3 j3 N6 ^) @- Q. j% i) I, b; ]% t. ?2 g _$ C# ^
說明：tvb now,tvbnow,bttvb, U; H& T9 V- Q- ?5 [9 Y
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) B! k% X' |: R: z9 x5 x F0 a
公仔箱論壇+ x! i9 r- A, O9 n) s. o9 C$ p8 _
* I$ f; f7 i% `7 q9 k: D
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦- D2 a8 C( J& p
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
* E0 r, d& ?0 j7 O3 ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
