8 m. G; g5 B6 V% f材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( K5 e$ Y u; i
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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1 e8 a [+ ?9 E! f4 ~6 b6 c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 O. c* W8 ~# u
鹽適量/ ?, U- a# N p* {
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做法: 5.39.217.760 H0 }3 O' A' S$ `
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；tvb now,tvbnow,bttvb* K: J0 h/ z b% y& u ~3 x7 U4 t
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；* a) O$ o- _/ f
. q- J( [+ Y7 I+ R! D. b/ x, U9 W3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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5 ^- ~% P ~) V+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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! H- s0 n# n2 G+ `, k2 y3 Stvb now,tvbnow,bttvb5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。
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9 A& m; ~% Z! D& p7 _; utvb now,tvbnow,bttvbTips:
# ? u# |+ Q- q) J( h& ?tvb now,tvbnow,bttvb荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
Z! u2 }) r4 @$ I: X- r) \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- y( j9 ]: q8 r8 l1 a0 h
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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