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材料:
- B r, y% e" q& }$ |4 N+ ~5.39.217.76糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量5.39.217.76. X( f! ]+ m9 ?$ w6 A4 q$ r" D
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調味:
' x) x8 t: L3 j& j3 u) J鹽適量
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做法:
) G6 Q' ^% P, o3 L m+ P1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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' Z' I9 E# M$ p5 O2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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% R+ |: p q" s0 t1 [3 r3 ]' H- Y3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；4 F2 S7 G |* v, o/ i
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；公仔箱論壇! `8 W! H$ A( n
/ W# v# g z) V' P- k! v/ w& y7 [; s' ]5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；8 ?' E8 W+ ~6 ]
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6.灑上蔥花，即成。
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) b/ _: ?6 s: r5 B9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb' K$ c/ {& f' }: m0 U0 d5 h
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。公仔箱論壇; m0 v6 _4 g% Z5 ?
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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