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材料: 公仔箱論壇4 ~0 ?3 I+ W" _2 W3 s4 {" B
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)1 f* b( ~8 z/ u8 P
$ b3 O# W. P+ F P. B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 V- S7 S# R2 a7 J0 _
調味:
9 B; u! c) ?6 T. c) `# p5 r! P# K+ M, d5.39.217.76鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 H# D! J9 G8 V1 y1 N z
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.764 k; R- [9 A Q2 {1 b# r
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇; m) h% K# j. y
+ n: `) ?4 y" c1 p2 V5.39.217.763.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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' |! _5 j) L1 B/ \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
( v/ I, ~4 O0 I; s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。+ {0 E6 P N% S- c0 Z3 t4 e" M
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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