[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
, T/ c8 i/ w6 ^: v, y6 y! I! w粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)5 Z+ Z: t8 {4 L. c3 X& Q
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% W' i; k! d1 Q. q5.39.217.76調味:     
' b) f3 l( c# c# P2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
4 x" f% w7 G: _" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# j& C3 F: k
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做法:     / e4 u2 x; b* d5 E
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 H) e0 `# _/ r  o, H/ ]' W
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# e$ O) y' e4 }

% r2 ^7 l7 B, c7 `: p5 h" c7 Y* A4 atvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb' O( |0 N; N/ K- C1 J
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6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. G- g! o) f1 l

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Tips:     
' W; K9 Q+ _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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