[中式食譜] 冬林上素

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" w( d; d, @' u: l7 e5.39.217.76材料:     
7 e3 Y' p- o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)% _9 B" v, ]% p% n6 {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- h3 p1 a/ F4 K$ m
調味:     
/ ], f3 v# X! G. Z; N鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇! I1 I2 c$ X# N9 Y1 D( s' y

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. x/ b$ H) @* A5 g% z3 f, D$ z9 M做法:     ; J8 K. Y. i& Y$ ?- M$ ?
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. _- ]: x* O4 ]8 F2 s/ U1 ~' V' U
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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- ], |7 {7 R! g% p3 Z- ^% ?4 {' gtvb now,tvbnow,bttvb3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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3 K2 q( |5 m/ {3 z! Q4 @公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 x9 F2 t$ D1 a4 m  s! S
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。公仔箱論壇  J+ K! Y8 H4 i% t& Q

& M+ F# M; @5 X3 I; j! h4 B0 I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb% U4 V' k  C4 u% A
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 c: k3 F$ U
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