* O6 C4 n, U% d+ F% d+ ] h5.39.217.76材料:
4 U7 Y2 p5 u$ ?* Y公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)公仔箱論壇4 P" p; W! h- l5 _7 J
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' o! L! V+ R. q* ^- i' R, w5.39.217.76調味: 5.39.217.762 o' X' u9 L' H& M! t6 ~
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
& c/ _6 g$ V2 |4 d9 |5.39.217.761.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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( V" U0 d( ?1 m5 C0 M$ r! j. t5.39.217.762.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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& D- Z) D5 ?2 w( @) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇/ Y9 T3 S# T7 ]9 \
f1 b# |+ `) e& |! @2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。& q1 r- N4 l0 W7 E# V
2 W: U/ U. |; P4 C5 l' o5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。) l: [! o: k8 _7 K% {" A3 z$ p
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: ( J1 {* h# P8 p# _) r. K7 ^2 q
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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