& v2 r1 R7 \" x1 G" G$ D; Z6 p材料：(4人用)
8 n$ t9 [! K( L( R+ `公仔箱論壇粟米粒.....1兩
% B/ P1 u8 i& o$ j4 D; L5.39.217.76長韭黃.....4 條公仔箱論壇- U) h" C+ I6 C9 K4 f
上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( ^5 i: V) K X* V8 `+ S: s
新鮮腐皮 .....4 塊
/ ^) V" o: ?7 w7 x5 c5 L) Xtvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量
' L" r6 {* O% i) P: v公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( e/ a9 G. O% O
雲耳.....1兩（切粒）. {4 Z2 m F% J0 u' K: N7 \- A
雪耳.....1兩（切粒）
* N5 E, X' \/ W' Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇* i* |# B$ @/ K- j
甘筍.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇7 m, Z6 }; }8 c+ l( y
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* X$ d) x$ r3 B) Z! w" S6 P5.39.217.76做法：
/ {1 z5 d0 t" _9 k8 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N$ p2 R( F* F/ ]6 R7 C# t
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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6 C* g/ m5 F! @# z0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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' l0 N8 _2 z% jtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
E+ I* ]9 [; G1 b. X! Y必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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