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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( b3 i2 o/ Z k. K+ |& d$ d4 I# M
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; I1 Q# i& i4 z3 F: L; ^ S# g
醃龍躉調味料：5.39.217.76$ _) R. T' y j o
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：5.39.217.76. r2 ^, H3 v6 B; `; c N
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
5 x( H" [" L$ F- r! P/ T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。1 T, B% h" l( o2 Z
5 F% [/ J# V( O* b7 J& M公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 S- l6 h1 T' |& }4 V$ Z
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
8 L, d9 h4 t @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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