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材料:
+ Q o5 u3 i- c' x- C9 ~8 X3 v3 l公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量5.39.217.763 T% [$ m. L5 w6 D$ m+ [
! }9 e$ A4 J5 C I; c; f8 M! ttvb now,tvbnow,bttvb
! |1 Y( w0 V+ ?, X4 J: a0 g調味:
9 o1 n, c2 b+ Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb醃龍躉調味料：
+ Z+ x7 r- ]. x) U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：9 w/ A3 k, z7 L
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙7 _ i" Z/ {+ k# A
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! V# P' O/ k. I做法: " b" Y- J; H/ {+ x
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 Y4 ~$ }9 s- d
. B( p- c, `7 X5.39.217.762.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
% z% x( U' v( N1 J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c* A" A; P, D( m' N5.39.217.763.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76+ ^' x* }+ k) A- R* U( {0 r9 J( @, {
# O2 A. g, [& f% }5.39.217.764.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) K0 E1 c1 b, T
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2 ?( z: j" ~8 Y3 \公仔箱論壇Tips:
5 A& J' C) m. L2 X/ p* n公仔箱論壇沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。$ A0 p! r6 \4 v' G: S$ R2 _* R
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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