5 Y2 M4 z3 `2 q8 V7 f材料: 5.39.217.76# u3 ~$ e+ B7 ~7 V9 V+ s8 I
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
' _" z) i) s; }. \公仔箱論壇醃龍躉調味料：
$ \0 i! J. B, W5.39.217.76鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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0 o- q3 N; R6 i+ D8 d9 g0 J公仔箱論壇
2 V# s W) }! f1 b$ x芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' |* {' L5 n( V9 q) w. Y( E- T
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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4 J6 o9 q) \! u) L; r/ W做法: , y: N* K# q( i
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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& M0 i8 r/ t$ c2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。" S3 M5 q2 L" J$ c8 p; E
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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- n& y9 N& q; M6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇5 F& C; A# b$ W6 u
5 C0 C2 T S/ }% R6 L' a5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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4 F# P# \( ^+ T G' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
, A3 m: N( Q$ B0 y' L! Y% \5.39.217.76沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。; q0 g. H3 }. b; m
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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