% ^# d$ K2 r `材料:
7 b: { a( T S2 J7 s公仔箱論壇新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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: M* n# \* ]; q$ q/ A) r3 E調味:
6 s) O# h/ F1 Y3 O# L公仔箱論壇紹酒、薑、蔥適量
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做法: + U, i( n# J- O) M4 g3 t" U. o
豬肚預備方法：' {3 w& w; E8 A6 _: X* _( R5 _
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。% H- H0 ~0 r+ z7 J
8 G, e+ X% Q; F3 q2 t: J3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇 Z4 d6 _9 T* t$ N2 I+ W0 R2 z& q
4 B- o( @, }0 }1 q3 [% |/ |0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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1 E% d2 a: b& [ |! D% otvb now,tvbnow,bttvb5.再用刀刮走豬肚上脂肪。' ?9 B% M3 q/ Y3 P, e. M8 o- }
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, T) h: B6 J8 c/ L
2 \3 Y8 K2 g3 n9 J2 H5 c/ }+ \7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇( e3 b" {8 j' n; m/ i, u
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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