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材料:
2 p' t& Z6 Y! W/ D新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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" m4 Y2 p3 w3 e, A$ W# B5.39.217.76調味: 公仔箱論壇5 O* N/ S) b. ?7 F; x
紹酒、薑、蔥適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ L; u: o/ Q) f
豬肚預備方法：公仔箱論壇 s+ L; Y$ B2 d0 X+ A% q0 |% m
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。) m0 s' V# {+ u+ C
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3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。5.39.217.767 l e. U+ D( e3 ?- M# T0 k
- K S1 g1 ^" j) p! u公仔箱論壇5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 O o# u' \! l" g
8 L( Y3 P) |: @, g7 R: s/ p- Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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9 c8 G; M# t( r4 ^ h" L2 I* a9 @6 W5.39.217.768.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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